Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hồng xiêm mamey
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 124 kcal —
- Chất đạm 1,5 g 3%
- Carbohydrate 27 g 10%
- Chất béo 0,5 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 5,4 g 19%
- Đường 20 g —
- Natri 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 23 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Axit pantothenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,72 mg 42%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 0,78 mg 4%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 26 mg 2%
- Kali 454 mg 10%
- Kẽm 0,19 mg 2%
- Đồng 0,21 mg 24%
- Mangan 0,2 mg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 khẩu phần | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 khẩu phần | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ khẩu phần | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 khẩu phần | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 khẩu phần | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hồng xiêm mamey
Làm sao biết hồng xiêm mamey đã chín?
Quả chín thường có vỏ nâu, hơi nhăn và thịt màu cam hồng; ấn nhẹ thấy mềm nhún nhưng không nhũn. Quả còn cứng thì để ở nhiệt độ phòng cho chín.
Hồng xiêm mamey chín bảo quản thế nào?
Để quả còn cứng ở nhiệt độ phòng cho chín. Khi đã mềm, bạn có thể cho vào tủ lạnh để làm chậm quá trình chín; phần thịt đã bổ nên đậy kín và dùng sớm.
Bổ và ăn hồng xiêm mamey như thế nào?
Bổ dọc quả, bỏ hạt lớn rồi dùng thìa lấy phần thịt mềm để ăn. Không ăn hạt; nếu thịt còn cứng và có vị nhạt, quả có thể chưa chín.
Hồng xiêm mamey thường được dùng làm món gì?
Thịt quả mềm, ngọt và thơm hợp để xay sinh tố cùng sữa hoặc làm kem. Ở vùng Caribe, sinh tố mamey thường được gọi là batido de mamey.
Có thể dùng hồng xiêm mamey thay chuối trong sinh tố không?
Được; thịt mamey chín tạo độ sánh và vị ngọt riêng, nhưng ít đậm vị chuối hơn. Bỏ hạt, lấy thịt quả rồi xay với sữa và đá; quả đông lạnh giúp sinh tố đặc hơn.
Hồng xiêm mamey có phải là hồng xiêm thường không?
Không. Hồng xiêm mamey (mamey sapote) là một loài quả khác, dù tên tiếng Việt dễ gây nhầm; thịt quả thường màu cam hồng, còn hồng xiêm thường có thịt nâu nhạt.
Nguồn: USDA FoodData Central 167760 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
