Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đùi gà tẩm bột chiên
Calo và thông tin dinh dưỡng
món chính, chiên, thịt và da kèm bột tẩm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 274 kcal —
- Chất đạm 19 g 38%
- Carbohydrate 8,6 g 3%
- Chất béo 18 g 23%
- Chất béo bão hòa 4,8 g 24%
- Chất xơ 0,1 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 747 mg 32%
- Cholesterol 106 mg 35%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,61 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Axit pantothenic (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folate (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,43 µg 18%
- Choline 84,2 mg 15%
Khoáng chất
- Canxi 54 mg 4%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 210 mg 17%
- Kali 240 mg 5%
- Kẽm 1,5 mg 13%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 25,2 µg 46%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 19 g | 8,6 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9,6 g | 4,3 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 29 g | 13 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 39 g | 17 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 48 g | 22 g | 45 g |
Thực phẩm tương tự
- Đùi gà tẩm bộtmón chính, chiên, thịt và da kèm lớp bột tẩm267 kcal / 100 g
- Đùi gà ránthức ăn nhanh, gà rán, đùi, thịt và da và bột phủ274 kcal / 100 g
- Ức gà tẩm bộtmón chính, chiên, thịt và da kèm lớp bột tẩm230 kcal / 100 g
- Cánh gà tẩm bột chiênmón chính, chiên, thịt và da kèm bột tẩm310 kcal / 100 g
- Da và bột tẩm gà chiênmón chính, chiên, từ tất cả các phần398 kcal / 100 g
- Gà tẩm bộtmón chính, chiên, không xương, vị nguyên bản307 kcal / 100 g
- Thịt đùi gàgà thịt, thịt, chiên218 kcal / 100 g
- Cánh gà chiên giònmón chính, chiên, chỉ có thịt, đã bỏ da và bột chiên215 kcal / 100 g
- Gà tẩm bột chiên xù
- Ức gà chiênthức ăn nhanh, gà chiên, ức, thịt và da, lớp bột chiên230 kcal / 100 g
Câu hỏi về Đùi gà tẩm bột chiên
Làm sao chiên đùi gà tẩm bột để lớp vỏ giòn mà thịt chín?
Để miếng gà ráo nước, phủ bột đều rồi chiên ngập dầu ở 170–175 °C; miếng có xương thường cần khoảng 12–15 phút, tùy kích thước. Dùng nhiệt kế kiểm tra phần thịt dày nhất sát xương đạt 75 °C; để ráo trên rack thay vì giấy kín để vỏ đỡ mềm.
Có thể làm nóng lại đùi gà tẩm bột chiên bằng nồi chiên không dầu không?
Có: làm nóng nồi ở 180 °C, xếp gà thành một lớp và hâm khoảng 6–10 phút, lật giữa chừng. Nếu miếng lớn hoặc còn lạnh sâu, hâm lâu hơn cho phần thịt sát xương nóng đều; lò vi sóng làm vỏ mềm hơn.
Đùi gà tẩm bột chiên để được bao lâu?
Để nguội nhanh rồi cho vào hộp kín trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3–4 ngày. Nếu để ngoài nhiệt độ phòng quá 2 giờ, nên bỏ; muốn giữ lâu hơn, đông lạnh và rã đông trong tủ lạnh trước khi hâm.
Đùi gà tẩm bột chiên ăn kèm với gì?
Vị béo giòn hợp với dưa chua, salad bắp cải trộn giấm hoặc rau sống để cân vị; cơm nóng, khoai tây chiên và sốt mayonnaise cũng là những món ăn kèm quen thuộc. Thêm chanh hoặc sốt cay nếu muốn vị đậm và bớt ngấy.
Đùi gà tẩm bột chiên có nhiều muối không?
Natri là điểm đáng chú ý: 100 g có 747 mg natri. Ăn kèm món ít nêm muối như rau luộc hoặc salad trộn giấm, thay vì thêm nhiều nước chấm mặn.
Phần đùi gà nào hợp để tẩm bột chiên?
Đùi có xương thường giữ thịt mọng hơn nhưng cần chiên lâu để chín sát xương; đùi lọc xương nhanh chín và dễ ăn. Chọn miếng có kích thước tương tự nhau để chúng chín cùng lúc, rồi thấm khô bề mặt trước khi phủ bột.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6804 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
