Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá thu
Calo và thông tin dinh dưỡng
có thêm muối
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 305 kcal —
- Chất đạm 19 g 37%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 25 g 32%
- Chất béo bão hòa 7,1 g 36%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 4450 mg 193%
- Cholesterol 95 mg 32%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 25,2 µg 126%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 12 µg 500%
- Choline 102 mg 18%
Khoáng chất
- Canxi 66 mg 5%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Magiê 60 mg 14%
- Phốt pho 254 mg 20%
- Kali 520 mg 11%
- Kẽm 1,1 mg 10%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Selen 73,4 µg 133%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 19 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 9,3 g | 0 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 28 g | 0 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 37 g | 0 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 46 g | 0 g | 63 g |
Thực phẩm tương tự
- Cá thu Đại Tây Dươngsống205 kcal / 100 g
- Cá thu vuasống105 kcal / 100 g
- Phi lê cá thungâm dầu, đóng hộp324 kcal / 100 g
- Cá thu Tây Ban Nhasống139 kcal / 100 g
- Cá thu ngâm nước muối177 kcal / 100 g
- Cá nụcướp muối305 kcal / 100 g
- Phi-lê các thunướng hoặc không nướng, ngâm nước muối, đã ráo nước221 kcal / 100 g
- Cá sòngđóng hộp, đã ráo nước156 kcal / 100 g
- Thịt cá thuchỉ, xông khói301 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cá thu
Làm sao chọn cá thu tươi?
Chọn con có mắt trong, mang đỏ hồng, da ánh và thịt săn, ấn nhẹ thì nhanh đàn hồi; tránh cá có mùi khai hoặc thịt mềm nhũn. Nếu mua cá đã cắt khúc, bề mặt nên ẩm nhưng không nhớt.
Nướng cá thu bao lâu để không bị khô?
Thấm khô cá, phết chút dầu rồi nướng ở 200 °C khoảng 12–15 phút với miếng phi lê dày chừng 2–3 cm; trở cá một lần nếu nướng trên vỉ. Cá chín khi thịt đục và dễ tách thành thớ.
Cá thu kho với gì ngon?
Cá thu kho cà chua, kho tiêu hoặc kho với thơm (dứa) đều hợp vì vị chua ngọt giúp cân bằng độ béo của cá. Áp chảo sơ hai mặt trước khi kho để miếng cá săn và ít vỡ.
Cá thu tươi bảo quản được bao lâu?
Bọc kín và để ở ngăn lạnh nhất, dùng trong một đến hai ngày; nếu chưa định nấu thì chia phần, bọc kín và cấp đông. Rã đông trong ngăn mát qua đêm, không để cá trên bàn bếp.
Có thể thay cá thu bằng cá gì trong món kho?
Cá nục là lựa chọn gần gũi, cũng hợp kho cà chua hoặc kho tiêu; cá hồi hay cá ngừ cũng dùng được nhưng vị và độ béo sẽ khác. Với cá nục nhỏ, rút ngắn thời gian kho để cá không nát.
Cá thu khác cá thu Đại Tây Dương về năng lượng thế nào?
Theo mỗi 100 g, cá thu Đại Tây Dương có 205 kcal, còn cá thu có 305 kcal. Tên gọi “cá thu” bao gồm nhiều loài, nên thành phần có thể khác theo loài và cách chế biến.
Cá thu có nhiều vitamin D không?
Có: cá thu là nguồn vitamin D, với 25,2 µg trong 100 g. Nướng hoặc áp chảo nhanh giúp cá chín mà không cần thêm nhiều dầu.
Nguồn: Canadian Nutrient File 5633 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
