Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá thu Đại Tây Dương
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 205 kcal —
- Chất đạm 19 g 37%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 14 g 18%
- Chất béo bão hòa 3,3 g 16%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 90 mg 4%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 16,1 µg 81%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Axit pantothenic (B5) 0,86 mg 17%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folate (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 8,7 µg 363%
- Choline 65 mg 12%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 1,6 mg 9%
- Magiê 76 mg 18%
- Phốt pho 217 mg 17%
- Kali 314 mg 7%
- Kẽm 0,63 mg 6%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 44,1 µg 80%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 1 khẩu phần | 112 g | 230 | 21 g | 0 g | 16 g |
| 2 khẩu phần | 224 g | 459 | 42 g | 0 g | 31 g |
| ½ khẩu phần | 56 g | 115 | 10 g | 0 g | 7,8 g |
| 3 khẩu phần | 336 g | 689 | 63 g | 0 g | 47 g |
| 4 khẩu phần | 448 g | 918 | 83 g | 0 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,3 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 28 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 37 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 47 g | 0 g | 35 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá thu Đại Tây Dương
Cá thu Đại Tây Dương làm món gì ngon?
Cá hợp với các món kho cà chua, kho tiêu, nướng và áp chảo. Vị béo của cá cũng rất hợp với gừng, sả, hành và chút chanh.
Áp chảo phi lê cá thu Đại Tây Dương thế nào để da giòn?
Thấm cá thật khô, rắc muối rồi đặt mặt da xuống chảo nóng có ít dầu; ép nhẹ trong khoảng 20 giây để da không cong. Chiên lửa vừa 4–5 phút đến khi da giòn, lật mặt còn lại và nấu thêm 2–3 phút, tùy độ dày.
Nướng cá thu Đại Tây Dương ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 200 °C, thoa chút dầu lên cá và nướng phi lê khoảng 10–12 phút. Cá chín khi thịt đục màu, dễ tách thành thớ; miếng dày cần thêm vài phút.
Chọn cá thu Đại Tây Dương tươi như thế nào?
Chọn cá có mùi biển nhẹ, mắt trong, da bóng và thịt săn đàn hồi khi ấn nhẹ. Tránh cá có mùi khai hoặc chua, thịt nhũn hay bề mặt nhớt bất thường.
Bảo quản cá thu Đại Tây Dương tươi được bao lâu?
Để cá trong hộp kín ở ngăn lạnh và chế biến trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng sớm, gói kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn lạnh, không để cá trên mặt bàn ở nhiệt độ phòng.
Có thể ăn cá thu Đại Tây Dương sống không?
Không nên ăn cá sống hoặc tái nếu không biết cá đã được xử lý phù hợp để ăn sống hay chưa. Cá thu bảo quản sai cách có thể tích tụ histamine, chất này không bị phá hủy khi nấu chín; nếu cá có mùi lạ, hãy bỏ đi.
Một khẩu phần cá thu Đại Tây Dương cung cấp bao nhiêu năng lượng và đạm?
Một miếng phi lê khoảng 112 g cung cấp 230 kcal và 21 g protein. Cá cũng là nguồn vitamin D và vitamin B12.
Nguồn: USDA FoodData Central 175119 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
