食卓にあるものを知ろう
スクランブルエッグ
カロリーと栄養成分
冷凍ミックス
131
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物7.5 g
脂質5.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 131 kcal —
- たんぱく質 13 g 26%
- 炭水化物 7.5 g 3%
- 脂質 5.6 g 7%
- 飽和脂肪酸 1.1 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 7.5 g —
- ナトリウム 162 mg 7%
- コレステロール 277 mg 92%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 21 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 1.8 µg 9%
- ビタミンE 0.84 mg 6%
- ビタミンK 1.8 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.3 mg 23%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.09 mg 1%
- ビタミンB6 0.01 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 17 µg 4%
- ビタミンB12 0.17 µg 7%
- コリン 256 mg 46%
ミネラル
- カルシウム 17 mg 1%
- 鉄 0.23 mg 1%
- マグネシウム 10 mg 2%
- リン 30 mg 2%
- カリウム 147 mg 3%
- 亜鉛 0.14 mg 1%
- 銅 0.03 mg 3%
- セレン 22.9 µg 42%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 13 g | 7.5 g | 5.6 g |
| 1食分 | 28.4 g | 37 | 3.7 g | 2.1 g | 1.6 g |
| 2食分 | 56.7 g | 74 | 7.4 g | 4.3 g | 3.2 g |
| ½食分 | 14.2 g | 19 | 1.9 g | 1.1 g | 0.8 g |
| 3食分 | 85.1 g | 111 | 11 g | 6.4 g | 4.8 g |
| 4食分 | 113.4 g | 149 | 15 g | 8.5 g | 6.4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 6.6 g | 3.8 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 20 g | 11 g | 8.4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 26 g | 15 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 33 g | 19 g | 14 g |
スクランブルエッグについてのよくある質問
スクランブルエッグをふんわり仕上げるコツは？
卵を溶きすぎず、弱火にかけたバターのフライパンに流し入れます。縁が固まり始めたら、ゴムべらで底から大きくゆっくり混ぜ、少し半熟のうちに火を止めると余熱でちょうどよく仕上がります。
スクランブルエッグに牛乳や生クリームは入れる？
入れなくても、卵だけでおいしく作れます。加えるなら卵2個に牛乳を大さじ1ほど混ぜるとやわらかくなり、生クリームならより濃厚に仕上がります。
スクランブルエッグは電子レンジで作れる？
作れます。溶き卵を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして短い時間ずつ加熱し、その都度よく混ぜます。加熱しすぎると一気に固くなるので、全体が固まる直前で止めます。
スクランブルエッグは作り置きできる？
できたてがいちばんおいしい料理ですが、保存するなら粗熱を長く置かず、ふた付きの容器で冷蔵します。食べるときは中心までしっかり温め直し、冷蔵してから3日以内を目安に食べ切ります。
スクランブルエッグに合う具材や料理は？
炒めたきのこ、ほうれん草、トマト、チーズはよく合います。トーストにのせるほか、ベーコンやソーセージを添えた朝食、ケチャップをかけたオムライスの具にも使えます。
スクランブルエッグを作るとき、卵はいつ塩を入れる？
溶き卵に塩を混ぜてから焼くと、味が均一になります。塩を控えたいときは、こしょうや刻んだハーブを加えると風味を補えます。
スクランブルエッグは冷凍できる？
冷凍すると水分が出て食感がぼそぼそになりやすいため、あまり向きません。食べる分だけ作り、余ったものは冷蔵して早めに食べるのがおすすめです。
出典：USDA FoodData Central 169904 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
