食卓にあるものを知ろう
ライ麦パン
カロリーと栄養成分
全粒穀物、包装済み
213
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.7 g
炭水化物40 g
脂質0.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 213 kcal —
- たんぱく質 5.7 g 11%
- 炭水化物 40 g 14%
- 脂質 0.9 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 8.2 g 29%
- 糖類 4.2 g —
- ナトリウム 495 mg 22%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- チアミン（ビタミンB1） 0.13 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.55 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.21 mg 4%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 19.9 mg 2%
- 鉄 0.96 mg 5%
- マグネシウム 35.1 mg 8%
- リン 124 mg 10%
- カリウム 202 mg 4%
- 亜鉛 1.2 mg 11%
- 銅 0.15 mg 17%
- マンガン 1 mg 43%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 5.7 g | 40 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 2.9 g | 20 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 8.6 g | 59 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 11 g | 79 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 14 g | 99 g | 2.3 g |
似た食品
ライ麦パンについてのよくある質問
ライ麦パンはどう食べるとおいしいですか？
薄く切って軽くトーストすると、香ばしさが立ち、酸味のある味わいも楽しめます。バターやクリームチーズを塗り、スモークサーモンや薄切りきゅうりをのせる食べ方も定番です。
ライ麦パンを焼く時間と温度は？
食パン状のスライスなら、トースターで表面が色づくまで約2〜3分焼きます。厚切りは焦げる前に中まで温めるよう、途中で裏返してください。
ライ麦パンに合う具材や料理は何ですか？
チーズ、ハム、スモークサーモン、ピクルスなど、塩気や酸味のある具材がよく合います。北欧風のオープンサンドにするほか、スープやシチューに添えても食べやすいです。
ライ麦パンはどう保存すればいいですか？
乾燥を防ぐため袋の口を閉じ、涼しく乾いた場所で保存します。すぐ食べきれない分はスライスして冷凍し、食べるときに凍ったままトーストすると便利です。
ライ麦パンが酸っぱいのはなぜですか？
サワー種で発酵させたライ麦パンは、乳酸菌などが作る酸によって酸味が出ます。酸味の強さは製法で異なり、ライ麦特有の香りと合わさって風味になります。
ライ麦パンは小麦パンの代わりになりますか？
食事に添えたりサンドイッチにしたりと、小麦パンと同じように使えます。ただし、一般的なライ麦パンにも小麦粉が入ることがあるため、小麦を避けたい場合は原材料を確認してください。
出典：ANSES–Ciqual (France) 7106 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
