食卓にあるものを知ろう
きゅうりのサラダ
カロリーと栄養成分
フレッシュクリーム/チーズソース入り、包装済み
78
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物0.6 g
脂質7.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 78 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 0.6 g 0%
- 脂質 7.5 g 10%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 0.6 g —
- ナトリウム 394 mg 17%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 14.6 µg 2%
- ビタミンC 5.8 mg 6%
- ビタミンK 29.6 µg 25%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 25.2 mg 2%
- マグネシウム 10.5 mg 3%
- リン 30.8 mg 2%
- カリウム 137 mg 3%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.07 mg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 1.1 g | 0.6 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0.5 g | 0.3 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 1.6 g | 0.9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 2.1 g | 1.2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 2.7 g | 1.5 g | 19 g |
きゅうりのサラダについてのよくある質問
きゅうりのサラダが水っぽくならないようにするには？
薄切りにしたきゅうりに塩をひとつまみ振り、5〜10分置いてから、出てきた水分を捨てて手でやさしく絞ります。ドレッシングは食べる直前に和えると、食感が保ちやすいです。
きゅうりのサラダは塩もみしてから作るべきですか？
水分を抑えたいときや、味をなじませたいときは塩もみが向いています。薄切りなら5〜10分、たたききゅうりなら少し長めに置き、塩気が強い場合はさっと水で流してから水気を絞ります。
きゅうりのサラダは作り置きできますか？
作り置きするなら、きゅうりの水気をよく絞り、ドレッシングと別々にして冷蔵します。和えた後は水が出やすいため、できれば当日中に食べ切るのがおすすめです。
きゅうりのサラダは皮をむいたほうがいいですか？
皮はむかずに使うと、緑色と歯ごたえが残ります。皮が硬いと感じるときは、ピーラーで縦に数本だけむくと、食べやすさと彩りの両方を保てます。
きゅうりのサラダには何を合わせるとおいしいですか？
わかめ、しらす、ツナ、トマト、玉ねぎなどがよく合います。酢としょうゆ、ごま油で和えればさっぱりした副菜に、マヨネーズと少量の酢で和えればまろやかな味になります。
きゅうりのサラダにはどんなきゅうりを選べばいいですか？
表面に張りがあり、太さがそろっていて、持つと重みを感じるものを選びます。両端がしなびていたり、表面に深い傷ややわらかい部分があったりするものは避けます。
きゅうりのサラダの味が薄いとき、どうしたらいいですか？
塩もみしたきゅうりは、絞る前に少量を味見すると塩加減を見やすいです。味が薄ければ、酢やしょうゆを一度に足さず少しずつ加え、仕上げにごまや削り節を添えると風味も出ます。
きゅうりのサラダに使うきゅうりは、切ってから洗いますか？
切る前に流水で表面を洗い、清潔な布巾やペーパーで水気を拭きます。切った後に洗うと水っぽくなりやすいため、洗うのは丸ごとの状態がおすすめです。
出典：ANSES–Ciqual (France) 26260 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
