食卓にあるものを知ろう
ピザ
カロリーと栄養成分
平均的
234
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質10 g
炭水化物27 g
脂質8.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 234 kcal —
- たんぱく質 10 g 20%
- 炭水化物 27 g 10%
- 脂質 8.9 g 11%
- 飽和脂肪酸 4.1 g 20%
- 食物繊維 2.1 g 8%
- 糖類 3.6 g —
- ナトリウム 494 mg 21%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 3.4 mg 4%
- ビタミンD 0.16 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.15 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 36 µg 9%
- ビタミンB12 0.36 µg 15%
ミネラル
- カルシウム 193 mg 15%
- 鉄 0.76 mg 4%
- マグネシウム 21.7 mg 5%
- リン 174 mg 14%
- カリウム 185 mg 4%
- ヨウ素 10.4 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 10 g | 27 g | 8.9 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 5 g | 14 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 15 g | 41 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 20 g | 55 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 25 g | 69 g | 22 g |
ピザについてのよくある質問
ピザをオーブンで焼くとき、温度と時間の目安は？
家庭用オーブンを最高温度に設定し、天板も入れて十分に予熱します。薄い生地ならおよそ7〜10分、縁がふくらんでチーズに焼き色がつくまで焼きます。
冷凍ピザは解凍してから焼きますか？
基本は凍ったまま焼きます。袋の指示に従い、予熱したオーブンで焼き、中央まで熱くなって生地の底がカリッとしたら取り出します。
ピザ生地をカリッと焼くコツは？
オーブンと天板を先にしっかり熱し、具やソースを載せすぎないのがコツです。水分の多い野菜は軽く水気を切り、熱した天板に生地を移して焼きます。
ピザの残りはどう保存して、温め直せばいいですか？
粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵します。温め直すときはフライパンに一切れ置き、ふたをして弱めの中火で数分加熱すると、底が香ばしくなりチーズも温まります。
ピザにはどんなサラダや料理を合わせるといいですか？
トマトや葉物のサラダ、野菜のスープは、チーズや生地の風味とよく合います。具だくさんのピザには、酸味のあるドレッシングのサラダを添えると食べやすいです。
ピザのモッツァレラチーズは、ほかのチーズで代用できますか？
ピザ用のシュレッドチーズや、よく水気を切ったプロセスチーズでも代用できます。水分の多いフレッシュチーズは、焼く前にキッチンペーパーで水気を取ると、生地がべたつきにくくなります。
ピザとサンドイッチでは、どちらのほうがたんぱく質が多いですか？
サンドイッチのほうが多く、100 gあたり12.4 gです。ピザは100 gあたり10 gです。
ピザの生地は何でできていますか？
基本の生地は小麦粉、水、イースト、塩を混ぜて発酵させたものです。発酵で生地に気泡ができ、焼くと縁がふっくらします。
出典：ANSES–Ciqual (France) 25516 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
