食卓にあるものを知ろう
ファヒータ
カロリーと栄養成分
キットから自家製
158
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質13 g
炭水化物16 g
脂質4.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 158 kcal —
- たんぱく質 13 g 25%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 4.5 g 6%
- 飽和脂肪酸 2 g 10%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 357 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 42.6 µg 5%
- ビタミンC 19.6 mg 22%
- ビタミンK 3.2 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.5 mg 22%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.57 mg 11%
- ビタミンB6 0.24 mg 14%
- 葉酸（ビタミンB9） 23.4 µg 6%
- ビタミンB12 0.42 µg 18%
ミネラル
- カルシウム 77 mg 6%
- 鉄 0.55 mg 3%
- マグネシウム 23 mg 5%
- リン 210 mg 17%
- カリウム 280 mg 6%
- 亜鉛 0.66 mg 6%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.14 mg 6%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6.4 g | 8 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
ファヒータについてのよくある質問
ファヒータとはどんな料理ですか？
牛肉や鶏肉、ピーマン、玉ねぎを細長く切って炒め、温めたトルティーヤで包んで食べる料理です。具材を熱い鉄板で運ぶスタイルもよく知られています。
ファヒータの肉と野菜はどう炒めるとおいしいですか？
肉と野菜は細切りにし、フライパンをよく熱してから、肉を焼き色がつくまで炒めます。肉をいったん取り出し、ピーマンと玉ねぎを強火で数分炒めてから戻すと、水っぽくなりにくいです。
ファヒータに使うトルティーヤはどう温めますか？
乾いたフライパンで片面ずつ数十秒温めると、柔らかくなって巻きやすくなります。温めたものは乾かないよう、布巾に包んでおきます。
ファヒータには何を添えるとよいですか？
ライムを搾ると肉のうま味が引き立ちます。サルサ、ワカモレ、サワークリーム、チーズを添え、トルティーヤに好みでのせて包みます。
ファヒータの残りはどう保存しますか？
具材とトルティーヤは分け、具材は浅い容器に入れて早めに冷蔵します。食べるときは具材を全体が熱くなるまでフライパンで温め、トルティーヤは別に温めます。
ファヒータの肉は何で代用できますか？
牛肉の代わりに鶏肉や豚肉を使えます。肉を使わない場合は、厚切りのきのこや豆をピーマン、玉ねぎと一緒に炒めると、トルティーヤに包みやすい具になります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 25460 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
