食卓にあるものを知ろう
プーティン
カロリーと栄養成分
226
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.5 g
炭水化物14 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 226 kcal —
- たんぱく質 7.5 g 15%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 15 g 20%
- 飽和脂肪酸 6 g 30%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 614 mg 27%
- コレステロール 24.1 mg 8%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 59 µg 7%
- ビタミンC 7 mg 8%
- ビタミンD 0.04 µg 0%
- ビタミンE 0.71 mg 5%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.2 mg 7%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.34 mg 7%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 19 µg 5%
- ビタミンB12 0.23 µg 10%
ミネラル
- カルシウム 176 mg 14%
- 鉄 0.67 mg 4%
- マグネシウム 17.7 mg 4%
- リン 168 mg 13%
- カリウム 277 mg 6%
- 亜鉛 1.2 mg 11%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.17 mg 7%
- セレン 3.4 µg 6%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7.5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3.7 g | 7.1 g | 7.7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
プーティンについてのよくある質問
プーティンは何でできていますか？
基本はフライドポテト、チーズカード、熱いグレービーソースの組み合わせです。グレービーをかけるとチーズが少し溶け、ポテトにソースがからみます。
家で作るとき、フライドポテトはどう揚げればいいですか？
じゃがいもを切って水にさらし、水気をよく拭いてから、低めの温度で中まで火を通し、油を切って高温で二度揚げすると外側がカリッとします。盛り付けたらすぐ熱いグレービーをかけます。
チーズカードが手に入らないとき、何で代用できますか？
チーズカード特有の弾力ときゅっとした食感は再現しにくいですが、ひと口大にちぎったモッツァレラで代用できます。細かくすりおろすより、フライドポテトの上に大きめに散らすのがおすすめです。
プーティンにかけるグレービーソースは何味ですか？
牛肉や鶏肉の肉汁を使った、塩気とうま味のあるソースが定番です。チーズカードをほどよく柔らかくするため、熱々の状態でかけます。
プーティンはどんな順番で盛り付けますか？
器に揚げたてのフライドポテトを盛り、チーズカードを散らしてから、熱いグレービーを全体にかけます。ポテトをカリッと保つには、食べる直前に組み立てるのがコツです。
作り置きしたプーティンはどう保存して温め直せますか？
完成後はポテトがグレービーを吸って柔らかくなるため、作り置きには向きません。余った具材はポテト、グレービー、チーズを分けて冷蔵し、ポテトはオーブンで温め直してから、熱いグレービーとチーズを合わせます。
プーティンはどこで生まれた料理ですか？
カナダのケベック州で生まれた料理です。誕生した店や時期には諸説ありますが、フライドポテトにチーズカードとグレービーを合わせる形で広まりました。
出典：Canadian Nutrient File 6772 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
