食卓にあるものを知ろう
チキンファヒータ
カロリーと栄養成分
206
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質11 g
炭水化物16 g
脂質9.8 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 206 kcal —
- たんぱく質 11 g 23%
- 炭水化物 16 g 6%
- 脂質 9.8 g 13%
- 飽和脂肪酸 2.1 g 11%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 2.4 g —
- ナトリウム 451 mg 20%
- コレステロール 35 mg 12%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 21 µg 2%
- ビタミンC 23.9 mg 27%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.4 mg 9%
- ビタミンK 9 µg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0.2 mg 16%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4 mg 25%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 41 µg 10%
- ビタミンB12 0.12 µg 5%
- コリン 25.4 mg 5%
ミネラル
- カルシウム 55 mg 4%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 18 mg 4%
- リン 148 mg 12%
- カリウム 188 mg 4%
- 亜鉛 0.73 mg 7%
- 銅 0.07 mg 8%
- セレン 14.6 µg 27%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 11 g | 17 g | 9.8 g |
| 1食分 | 95 g | 196 | 11 g | 16 g | 9.3 g |
| 2食分 | 190 g | 391 | 22 g | 31 g | 19 g |
| ½食分 | 47.5 g | 98 | 5.4 g | 7.8 g | 4.7 g |
| 3食分 | 285 g | 587 | 32 g | 47 g | 28 g |
| 4食分 | 380 g | 783 | 43 g | 63 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 5.7 g | 8.2 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 17 g | 25 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 23 g | 33 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 28 g | 41 g | 25 g |
チキンファヒータについてのよくある質問
チキンファヒータはどう作りますか？
鶏肉を細切りにし、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで炒めます。細切りの玉ねぎとパプリカを加えてしんなりするまで炒め、クミン、チリパウダー、塩、ライム果汁で味を整えます。鶏肉の中心まで火を通してください。
チキンファヒータの鶏肉はどのくらい炒めればよいですか？
薄いそぎ切りなら、強めの中火で片面を焼いて返し、全体で5〜7分ほどが目安です。厚みや大きさにかかわらず、中心温度が75°Cに達したことを確かめます。
チキンファヒータにはどんな具やトッピングが合いますか？
玉ねぎと赤や緑のパプリカが定番で、焼いた具を温めたトルティーヤで包みます。サルサ、アボカド、サワークリーム、ライムを添えると、酸味やクリーミーさを足せます。
チキンファヒータとタコスの違いは何ですか？
ファヒータは、味付けして焼いた肉と野菜をトルティーヤに包んで食べる料理です。タコスは具をトルティーヤにのせたり包んだりする料理全般を指すため、チキンファヒータをタコス風に盛り付けることもできます。
チキンファヒータは作り置きできますか？
焼いた鶏肉と野菜は、粗熱を長く室温に置かずに密閉容器へ移して冷蔵します。トルティーヤとは分けて保存すると水っぽくなりにくく、食べる分だけ温め直せます。
チキンファヒータの残りはどう温め直しますか？
具をフライパンに入れ、水を少量加えてふたをし、中火で蒸し温めると鶏肉が乾きにくくなります。全体が湯気の立つ熱さになるまで加熱し、トルティーヤは別に温めます。
チキンファヒータ一人分のカロリーはどのくらいですか？
ファヒータ一つ分の目安は95 gで、エネルギーは196 kcalです。トルティーヤやチーズ、サワークリームを追加すると、食事全体のエネルギーは増えます。
チキンファヒータは何で代用できますか？
鶏肉を使わない場合は、エビや豆腐を同じように細切りの野菜と炒められます。エビは火が通ると丸まり色が変わるので、鶏肉より短時間で仕上げます。
出典：FNDDS (USDA) 58105000 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
