食卓にあるものを知ろう
フィッシュタコス
カロリーと栄養成分
275
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物20 g
脂質15 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 275 kcal —
- たんぱく質 12 g 23%
- 炭水化物 20 g 7%
- 脂質 15 g 20%
- 飽和脂肪酸 2.4 g 12%
- 食物繊維 2.5 g 9%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 447 mg 19%
- コレステロール 27 mg 9%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10 µg 1%
- ビタミンC 0.5 mg 1%
- ビタミンD 2.5 µg 13%
- ビタミンE 2.9 mg 19%
- ビタミンK 11.6 µg 10%
- チアミン（ビタミンB1） 0.16 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.5 mg 22%
- ビタミンB6 0.23 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 23 µg 6%
- ビタミンB12 1.1 µg 47%
- コリン 39.1 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 42 mg 3%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 40 mg 10%
- リン 226 mg 18%
- カリウム 227 mg 5%
- 亜鉛 0.73 mg 7%
- 銅 0.09 mg 10%
- セレン 15.4 µg 28%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2食分 | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½食分 | 50 g | 138 | 5.8 g | 10 g | 7.6 g |
| 3食分 | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4食分 | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
フィッシュタコスについてのよくある質問
フィッシュタコスにはどんな魚を使うと作りやすいですか？
タラやティラピアなど、身が淡白で骨の少ない白身魚が扱いやすいです。切り身は厚みがそろったものを選ぶと、火の通りも均一になります。
フィッシュタコスの魚はどう調理しますか？
魚の水気を拭き、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。油をひいたフライパンで中火で片面約3分ずつ焼き、身の中心まで火を通してから大きくほぐします。
フィッシュタコスには何を合わせるとおいしいですか？
細切りキャベツや紫キャベツ、ライム、サルサがよく合います。ヨーグルトやサワークリームにライム汁と少量の塩を混ぜたソースをかけると、揚げた魚にもさっぱりとなじみます。
フィッシュタコスにはコーントルティーヤと小麦粉のトルティーヤのどちらが合いますか？
香ばしい魚やサルサを引き立てたいならコーントルティーヤ、具をたっぷり巻いて食べたいなら柔らかく伸びる小麦粉のトルティーヤが便利です。どちらも具をのせる前に、乾いたフライパンで両面を温めます。
フィッシュタコスの具は作り置きできますか？
焼いた魚は粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵します。キャベツやソースは別に保存し、食べる直前に魚を温めて組み立てると、トルティーヤが湿りにくくなります。
余ったフィッシュタコスはどう温め直せばよいですか？
具とトルティーヤを分け、魚はフライパンで弱めの中火にかけて、少量の水を加えてふたをし、中心まで温めます。トルティーヤは乾いたフライパンで短時間温め、冷たい野菜やソースは後から加えます。
出典：FNDDS (USDA) 58102210 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
