了解餐盤裡的營養
火雞
熱量與營養成分
白肉，烤雞，熟食切片
112
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水7.3 g
脂肪3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 112 kcal —
- 蛋白質 14 g 27%
- 碳水化合物 7.3 g 3%
- 脂肪 3 g 4%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 0.4 g 1%
- 糖 4 g —
- 鈉 1200 mg 52%
- 膽固醇 55 mg 18%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 10 mg 11%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 5.2 mg 32%
- 泛酸（B5） 0.58 mg 12%
- 維生素 B6 0.29 mg 17%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0.22 µg 9%
礦物質
- 鈣 16 mg 1%
- 鐵 2.2 mg 12%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 158 mg 13%
- 鉀 349 mg 7%
- 鋅 2.1 mg 19%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 29.9 µg 54%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 14 g | 7.3 g | 3 g |
| 1 份 | 48 g | 54 | 6.5 g | 3.5 g | 1.4 g |
| 2 份 | 96 g | 108 | 13 g | 7 g | 2.9 g |
| ½ 份 | 24 g | 27 | 3.2 g | 1.8 g | 0.7 g |
| 3 份 | 144 g | 161 | 19 g | 11 g | 4.3 g |
| 4 份 | 192 g | 215 | 26 g | 14 g | 5.8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 6.8 g | 3.7 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 20 g | 11 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 27 g | 15 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 34 g | 18 g | 7.5 g |
相似食物
關於火雞的常見問題
火雞午餐肉怎麼煎才不容易乾？
切成約半公分厚的片，用中火每面煎一至兩分鐘，表面微焦就起鍋；薄片很快就會變乾。
火雞午餐肉可以直接吃嗎？
多數切片火雞午餐肉是熟製品，開封後可直接夾進三明治或加進沙拉；想吃熱的，再煎到整片冒熱氣即可。
火雞午餐肉開封後可以放多久？
開封後密封冷藏，最好在三至五天內吃完；若摸起來黏滑、出現異味或包裝膨起，就不要食用。
火雞午餐肉適合搭配什麼？
夾吐司時可搭生菜、番茄和起司；切丁後也適合炒蛋、炒飯或加進通心粉沙拉。它本身味道偏鹹，搭配清爽蔬菜通常不用再多加鹽。
火雞午餐肉和火雞胸肉冷盤有什麼不同？
火雞胸肉冷盤每一百公克有二十一點二公克蛋白質、鈉一〇七二毫克；火雞午餐肉則有 14 g 蛋白質和 1200 mg 鈉。前者通常以切片火雞胸肉為主，午餐肉則是加工成形的肉品。
火雞午餐肉和雞胸肉哪個蛋白質比較多？
以每一百公克來看，雞胸肉有十七點四公克蛋白質，火雞午餐肉有 14 g；兩者加工方式不同，火雞午餐肉通常也更鹹。
火雞午餐肉可以冷凍嗎？
可以分成一次吃完的份量，包緊後冷凍；解凍時放冷藏，解凍後盡快吃完。切片之間先墊烘焙紙，取用時比較容易分開。
資料來源：USDA FoodData Central 174613 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
