了解餐盤裡的營養
切片火腿
熱量與營養成分
常規，約11%脂肪
164
大卡kcal 每 100 g
蛋白質17 g
碳水2.3 g
脂肪8.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 164 kcal —
- 蛋白質 17 g 33%
- 碳水化合物 2.3 g 1%
- 脂肪 8.8 g 11%
- 飽和脂肪 0.5 g 3%
- 膳食纖維 1.3 g 5%
- 糖 1 g —
- 鈉 814 mg 35%
- 膽固醇 57 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 4 mg 4%
- 維生素 D 0.7 µg 3%
- 維生素 E 0.08 mg 1%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.63 mg 52%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 2.9 mg 18%
- 泛酸（B5） 0.44 mg 9%
- 維生素 B6 0.33 mg 19%
- 葉酸（B9） 7 µg 2%
- 維生素 B12 0.42 µg 18%
- 膽鹼 81.9 mg 15%
礦物質
- 鈣 24 mg 2%
- 鐵 1 mg 6%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 153 mg 12%
- 鉀 287 mg 6%
- 鋅 1.4 mg 12%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.56 mg 24%
- 硒 20.7 µg 38%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 17 g | 2.3 g | 8.8 g |
| 1 份 | 56 g | 92 | 9.3 g | 1.3 g | 4.9 g |
| 2 份 | 112 g | 184 | 19 g | 2.6 g | 9.9 g |
| ½ 份 | 28 g | 46 | 4.6 g | 0.7 g | 2.5 g |
| 3 份 | 168 g | 276 | 28 g | 3.9 g | 15 g |
| 4 份 | 224 g | 367 | 37 g | 5.2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 8.3 g | 1.2 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 25 g | 3.5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 33 g | 4.7 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 42 g | 5.8 g | 22 g |
相似食物
關於切片火腿的常見問題
切片火腿需要再煮熟才能吃嗎？
多數切片火腿是熟製品，拆封後可直接夾麵包或配沙拉；若包裝標示需加熱，就依照標示處理。
切片火腿怎麼煎才不會乾硬？
平底鍋用中小火煎，每面約 1 分鐘，邊緣微微上色就起鍋；火腿本來就熟了，煎太久容易變乾、變鹹。
切片火腿可以做哪些料理？
切絲後可炒蛋、炒飯或拌義大利麵，也常用來做火腿蛋吐司、三明治和蛋餅。加進熱湯時，接近起鍋再放，避免久煮而變硬。
切片火腿拆封後可以放多久？
拆封後密封冷藏，最好在 3 至 5 天內吃完；若出現黏滑、異味或變色，就不要食用。未拆封則依包裝上的保存期限和保存方式處理。
切片火腿可以冷凍嗎？
可以，將火腿片分成每次要吃的份量，包緊後冷凍；要用時放冷藏解凍，解凍後盡快吃完，不要反覆冷凍。
買切片火腿時要注意什麼？
先看包裝是否完整、冷藏是否妥當，再確認成分與保存期限。不同產品的鹹度差異很大；若要夾進已經有起司或醃漬配料的三明治，可選味道較淡的款式。
切片火腿可以每天吃嗎？
切片火腿的鈉含量偏高，每 100 g 含 814 mg；一片約 28 g。若常吃，可搭配新鮮蔬菜，並避免同一餐再加很多鹹味醬料或加工肉品。
資料來源：USDA FoodData Central 173864 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
