了解餐盤裡的營養
蜂蜜燻火腿
熱量與營養成分
熟
122
大卡kcal 每 100 g
蛋白質18 g
碳水7.3 g
脂肪2.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 122 kcal —
- 蛋白質 18 g 36%
- 碳水化合物 7.3 g 3%
- 脂肪 2.4 g 3%
- 飽和脂肪 0.9 g 4%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 900 mg 39%
- 膽固醇 22 mg 7%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.4 mg 34%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 14%
- 泛酸（B5） 0.24 mg 5%
- 維生素 B6 0.23 mg 14%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0.38 µg 16%
礦物質
- 鈣 6 mg 0%
- 鐵 0.39 mg 2%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 384 mg 31%
- 鉀 165 mg 4%
- 鋅 0.91 mg 8%
- 銅 0.04 mg 5%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 10.4 µg 19%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 18 g | 7.3 g | 2.4 g |
| 1 份 | 55 g | 67 | 9.9 g | 4 g | 1.3 g |
| 2 份 | 110 g | 134 | 20 g | 8 g | 2.6 g |
| ½ 份 | 27.5 g | 34 | 4.9 g | 2 g | 0.7 g |
| 3 份 | 165 g | 201 | 30 g | 12 g | 3.9 g |
| 4 份 | 220 g | 268 | 39 g | 16 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9 g | 3.6 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 27 g | 11 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 36 g | 15 g | 4.7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 45 g | 18 g | 5.9 g |
關於蜂蜜燻火腿的常見問題
蜂蜜燻火腿可以直接吃嗎？
通常可以，市售切片蜂蜜燻火腿多半已經熟製，拆封後可直接夾吐司或放進沙拉；若包裝標示需加熱，就依包裝說明處理。
蜂蜜燻火腿怎麼煎才不會變乾？
平底鍋用中小火，不必另外加油；火腿片每面煎約一分鐘，邊緣微微上色就起鍋。煎太久會讓肉片變硬，也容易讓表面的蜂蜜風味燒焦發苦。
蜂蜜燻火腿適合做哪些料理？
切片可夾吐司或可頌，也能切丁拌炒蛋、炒飯，或加進馬鈴薯沙拉；搭配鳳梨、芥末或酸黃瓜，能平衡蜂蜜的甜味與燻香。
蜂蜜燻火腿開封後要怎麼保存？
把火腿放進密封保鮮盒或包好，冷藏在 4°C 以下，開封後盡量在三到五天內吃完。取用時用乾淨的刀叉，別讓火腿長時間留在室溫。
蜂蜜燻火腿可以冷凍嗎？
可以，按每次要用的份量分裝並密封冷凍，較容易取用；解凍時放冷藏室慢慢退冰，解凍後盡快吃完。冷凍可能讓切片口感稍微變乾，適合用在炒蛋、炒飯或熱三明治。
沒有蜂蜜燻火腿時，可以用什麼代替？
可用一般煙燻火腿代替，鹹香和燻味相近，但少了蜂蜜的甜味；若想保留甜香，料理時可搭配少量鳳梨，或在醬料中加一點蜂蜜。
蜂蜜燻火腿和一般煙燻火腿，哪個蛋白質較多？
一般煙燻火腿每 100 克有 20 克蛋白質，蜂蜜燻火腿每 100 克有 18 g；前者蛋白質稍多，蜂蜜燻火腿則帶有較明顯的甜味。
蜂蜜燻火腿一餐吃多少比較常見？
一份約 55 克，約是幾片切片火腿；可夾進三明治或配蛋、蔬菜一起吃。這份量約有 67 kcal，鈉約 495 mg。
資料來源：USDA FoodData Central 174611 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
