了解餐盤裡的營養
義大利豬肉沙拉米
熱量與營養成分
425
大卡kcal 每 100 g
蛋白質22 g
碳水1.2 g
脂肪37 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 425 kcal —
- 蛋白質 22 g 43%
- 碳水化合物 1.2 g 0%
- 脂肪 37 g 47%
- 飽和脂肪 13 g 66%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.2 g —
- 鈉 1890 mg 82%
- 膽固醇 80 mg 27%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.93 mg 78%
- 核黃素（B2） 0.33 mg 25%
- 菸鹼素（B3） 5.6 mg 35%
- 泛酸（B5） 1.1 mg 21%
- 維生素 B6 0.55 mg 32%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 2.8 µg 117%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 1.5 mg 8%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 229 mg 18%
- 鉀 340 mg 7%
- 鋅 4.2 mg 38%
- 銅 0.16 mg 18%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 25.4 µg 46%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1.2 g | 37 g |
| 1 份 | 28 g | 119 | 6.1 g | 0.3 g | 10 g |
| 2 份 | 56 g | 238 | 12 g | 0.7 g | 21 g |
| ½ 份 | 14 g | 60 | 3 g | 0.2 g | 5.2 g |
| 3 份 | 84 g | 357 | 18 g | 1 g | 31 g |
| 4 份 | 112 g | 476 | 24 g | 1.3 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0.6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1.8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2.4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
關於義大利豬肉沙拉米的常見問題
義大利豬肉沙拉米開封後要怎麼保存？
把切片放進密封盒或用保鮮膜包緊，冷藏並避免接觸生肉；切片後通常以三至五天內吃完為宜，若包裝另有保存期限就依包裝指示。
義大利豬肉沙拉米可以直接吃嗎？
通常可以，沙拉米經過醃製或熟成，常切片直接吃；若包裝標示須加熱，就先煮熟再吃。
義大利豬肉沙拉米怎麼煎才會香脆？
切成薄片，放進不沾鍋以中火乾煎，每面約一至兩分鐘，煎到邊緣微捲、出油即可；不用另外加油。
義大利豬肉沙拉米適合做哪些料理？
薄片可搭配起司、橄欖和麵包做冷盤，也能放進披薩、帕尼尼或義大利麵；若加熱料理，最後再放入，香氣較不容易被煮散。
義大利豬肉沙拉米可以用什麼代替？
做冷盤或三明治時，可用火腿或豬肉薩拉米替代；做披薩想要更辛香的口味，則可改用義式辣香腸片。
一份三明治放多少義大利豬肉沙拉米比較剛好？
一般一份三明治可放約二十八克，約數片薄切沙拉米；它味道鹹香，搭配生菜、番茄或清爽的起司就很夠味。
資料來源：USDA FoodData Central 174603 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
