了解餐盤裡的營養
甜味義式香腸
熱量與營養成分
149
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水2.1 g
脂肪8.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 149 kcal —
- 蛋白質 16 g 32%
- 碳水化合物 2.1 g 1%
- 脂肪 8.4 g 11%
- 飽和脂肪 3.3 g 16%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 570 mg 25%
- 膽固醇 30 mg 10%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.2 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.17 mg 14%
- 核黃素（B2） 0.13 mg 10%
- 菸鹼素（B3） 1.7 mg 11%
- 泛酸（B5） 0.28 mg 6%
- 維生素 B6 0.19 mg 11%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 1 µg 43%
礦物質
- 鈣 25 mg 2%
- 鐵 1.2 mg 7%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 103 mg 8%
- 鉀 194 mg 4%
- 鋅 1.5 mg 14%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 10.8 µg 20%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 16 g | 2.1 g | 8.4 g |
| 1 份 | 84 g | 125 | 14 g | 1.8 g | 7.1 g |
| 2 份 | 168 g | 250 | 27 g | 3.5 g | 14 g |
| ½ 份 | 42 g | 63 | 6.8 g | 0.9 g | 3.5 g |
| 3 份 | 252 g | 375 | 41 g | 5.3 g | 21 g |
| 4 份 | 336 g | 501 | 54 g | 7.1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 8.1 g | 1.1 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 24 g | 3.2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 32 g | 4.2 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 40 g | 5.3 g | 21 g |
關於甜味義式香腸的常見問題
甜味義式香腸的「甜味」是加了糖嗎？
通常不是甜甜的糖味；「sweet」主要是指用甜椒粉等溫和香料調味，和辣味義式香腸區分。常見香料還包括茴香籽。
甜味義式香腸要煎多久才熟？
用中小火煎，並不時翻面，約需 12 至 15 分鐘；如果外皮很快變深，可加一點水、蓋上鍋蓋讓它先蒸熟，再開蓋煎上色。中心溫度達 71°C 才安全。
甜味義式香腸可以用烤箱烤嗎？
可以，烤箱預熱至 200°C，把香腸排在烤盤上烤約 20 至 25 分鐘，中途翻面一次；確認最粗處中心達 71°C。若想讓表面更焦香，最後可短暫開上火並留意別烤焦。
甜味義式香腸可以配什麼，常用在哪些料理？
它常和甜椒、洋蔥一起煎，夾進麵包做香腸三明治，也很適合剝去腸衣後炒碎，加入番茄義大利麵醬、千層麵或披薩。香腸本身已有鹹味，料理時先試味再加鹽。
甜味義式香腸怎麼保存？
未開封依包裝指示冷藏，開封後放密封容器並盡快煮完；生香腸冷凍可保存約 1 至 2 個月，最好先分裝。熟香腸冷藏後約 3 至 4 天內吃完，回熱至中心燙熱。
甜味義式香腸和溫和義大利豬肉腸有什麼不同？
甜味義式香腸通常以茴香籽、甜椒粉等香料調味；溫和義大利豬肉腸也是不辣，但配方和脂肪量可能不同。以每 100 g 比較，後者有 290 kcal、24.3 g 脂肪；甜味義式香腸則為 149 kcal、8.4 g 脂肪。
甜味義式香腸和義式火雞腸哪個脂肪較少？
義式火雞腸脂肪較少：每 100 g 有 4.41 g 脂肪，甜味義式香腸則有 8.4 g。兩者都是加工香腸，烹調時仍要煮至中心全熟。
甜味義式香腸一餐吃多少比較合適？
一條約 84 g 的香腸可作為一份肉類，搭配蔬菜、豆類或全穀主食，比單吃香腸更像一餐。這個份量約有 479 mg 鈉；香腸醬汁或配菜若也偏鹹，可少加鹽。
資料來源：USDA FoodData Central 172952 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
