了解餐盤裡的營養
夏日香腸
熱量與營養成分
熟食肉, 夏日香腸
246
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水4.2 g
脂肪18 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 246 kcal —
- 蛋白質 16 g 31%
- 碳水化合物 4.2 g 2%
- 脂肪 18 g 23%
- 飽和脂肪 6.7 g 34%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.8 g —
- 鈉 1253 mg 54%
- 膽固醇 72.8 mg 24%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.25 µg 1%
- 維生素 E 0.22 mg 1%
- 維生素 K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.42 mg 35%
- 核黃素（B2） 0.21 mg 16%
- 菸鹼素（B3） 4.7 mg 29%
- 泛酸（B5） 1.2 mg 24%
- 維生素 B6 0.18 mg 10%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0.52 µg 22%
- 膽鹼 78.9 mg 14%
礦物質
- 鈣 20 mg 2%
- 鐵 0.83 mg 5%
- 鎂 16 mg 4%
- 磷 174 mg 14%
- 鉀 305 mg 6%
- 鋅 1.2 mg 11%
- 銅 0.08 mg 8%
- 錳 0.44 mg 19%
- 硒 21.4 µg 39%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 16 g | 4.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 7.8 g | 2.1 g | 9.1 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 23 g | 6.3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 31 g | 8.4 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 39 g | 11 g | 45 g |
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關於夏日香腸的常見問題
夏日香腸開封後要冷藏多久？
開封後用保鮮膜或密封盒包好，放冰箱冷藏並在約 3 週內吃完；若切片後在室溫放了超過 2 小時，就不要再留著吃。
夏日香腸需要加熱嗎？
通常可以直接切片吃；想吃熱的，可切成約 5 毫米薄片，在平底鍋以中火煎到兩面微焦，約每面 1–2 分鐘。也可以最後再加入炒蛋或通心粉，避免久煮變乾、變鹹。
夏日香腸怎麼切，搭配什麼最好吃？
用鋒利的刀切薄片，配起司、芥末、酸黃瓜和餅乾，就是常見的冷盤；切丁也適合拌馬鈴薯沙拉或炒蛋。它本身鹹味明顯，搭配清爽、帶酸味的配料很合適。
夏日香腸是怎麼做成的？
夏日香腸通常以調味絞肉灌入腸衣，再經發酵或熟成、煙燻等處理製成；名稱來自它傳統上較耐保存，適合溫暖季節攜帶，不代表現代產品都能常溫保存。
夏日香腸和薩拉米香腸有什麼不同？
夏日香腸通常質地較柔軟、含水較多，風味常帶煙燻或酸香；薩拉米香腸多半較乾、油脂與鹹味更集中。每 100 g 夏日香腸有 246 kcal，薩拉米香腸則有 455 kcal。
夏日香腸和午餐肉腸哪個比較油？
午餐肉腸較油：每 100 g 含脂肪 26.9 g，夏日香腸則有 18 g；兩者都適合切片冷吃或加入熱菜，但夏日香腸通常更有煙燻香氣。
夏日香腸可以冷凍嗎？
可以。切成每次會用的份量，用密封袋包好冷凍；解凍時放在冰箱冷藏室，完全解凍後盡快吃完，口感可能會比冷藏時稍乾。
夏日香腸適合每天吃嗎？
它是加工肉品，味道偏鹹，較適合偶爾當配料，而不是每餐的主要肉類；一餐可從幾片開始，搭配蔬菜、全穀類或水果，而不是再配其他鹹加工肉品。
資料來源：Canadian Nutrient File 7162 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
