了解餐盤裡的營養
德國小烤腸
熱量與營養成分
牛肉和豬肉，熏製
297
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水2 g
脂肪26 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 297 kcal —
- 蛋白質 12 g 24%
- 碳水化合物 2 g 1%
- 脂肪 26 g 34%
- 飽和脂肪 6.1 g 30%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 848 mg 37%
- 膽固醇 78 mg 26%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 0.22 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.38 mg 32%
- 核黃素（B2） 0.21 mg 16%
- 菸鹼素（B3） 3.1 mg 19%
- 泛酸（B5） 0.69 mg 14%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 2.7 µg 111%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 1 mg 6%
- 鎂 15 mg 4%
- 磷 130 mg 10%
- 鉀 283 mg 6%
- 鋅 2.5 mg 22%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 14.1 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6.1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
相似食物
關於德國小烤腸的常見問題
德國小烤腸要怎麼煎才不會外焦內生？
用中小火煎約 10 至 12 分鐘，勤翻面讓表皮均勻上色；生腸要煎到中心達 71°C。若腸身很粗，可先加少量水、蓋鍋蒸煎至熟，再開蓋煎乾上色。
德國小烤腸可以直接放烤架烤嗎？
可以，先用中火烤，並經常翻面，避免腸衣裂開、油脂滴落起火；通常約需 10 至 15 分鐘。生腸要確認中心達 71°C，熟製品則依包裝指示加熱即可。
德國小烤腸買回家要怎麼保存？
未開封先冷藏，並依包裝標示的保存期限食用；開封後密封冷藏，盡快吃完。想放久一點可冷凍，烹調前在冰箱冷藏室解凍，不要放在室溫退冰。
德國小烤腸適合配什麼一起吃？
經典搭配是酸菜、芥末和馬鈴薯沙拉，也常夾進麵包裡做成熱狗堡。配酸菜的酸味或芥末的辛香，能平衡烤腸的油脂感。
德國小烤腸能做成哪些料理？
切片煎香後可加入馬鈴薯煎炒、燉菜或義大利麵；整條烤熟後則可搭酸菜和麵包，做成德式香腸餐。若要做咖哩香腸，先煎熟切段，再淋上咖哩番茄醬汁。
德國小烤腸買回來可以不煮、直接吃嗎？
不一定；德國小烤腸有生製和熟製品，不能只憑外觀判斷。生製品必須徹底加熱，熟製品也可依包裝說明加熱後食用；不確定時先看包裝標示。
資料來源：Canadian Nutrient File 5680 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
