了解餐盤裡的營養
切片烤牛肉
熱量與營養成分
熟食肉, 熟
116
大卡kcal 每 100 g
蛋白質19 g
碳水4 g
脂肪2.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 116 kcal —
- 蛋白質 19 g 39%
- 碳水化合物 4 g 1%
- 脂肪 2.1 g 3%
- 飽和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.3 g —
- 鈉 1246 mg 54%
- 膽固醇 55.1 mg 18%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.12 µg 1%
- 維生素 E 0.49 mg 3%
- 維生素 K 1.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（B5） 0.57 mg 11%
- 維生素 B6 0.15 mg 9%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 1.6 µg 69%
- 膽鹼 43.9 mg 8%
礦物質
- 鈣 8 mg 1%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 18 mg 4%
- 磷 240 mg 19%
- 鉀 235 mg 5%
- 鋅 3.6 mg 33%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 5.9 µg 11%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 4 g | 2.1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9.6 g | 2 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 5.9 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 7.9 g | 4.2 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 48 g | 9.9 g | 5.2 g |
相似食物
關於切片烤牛肉的常見問題
切片烤牛肉怎麼加熱才不會變乾？
用平底鍋以中小火快速煎熱，每面約半分鐘；也可以把肉片放進熱湯或醬汁裡，關火後再燜一下。不要久煮，薄片很容易變硬。
切片烤牛肉可以直接吃嗎？
可以，市售切片烤牛肉通常已經煮熟，可直接夾三明治或拌沙拉。開封後冷藏保存，並用乾淨的夾子取用。
切片烤牛肉開封後可以放幾天？
開封後密封冷藏，最好在三至五天內吃完；若表面變黏、出現異味或包裝膨脹，就不要食用。想保存更久，可分成每次要吃的份量冷凍。
切片烤牛肉適合配什麼做三明治？
搭配酸黃瓜、芥末、洋蔥和生菜很合拍；想做熱三明治，可加起司與炒洋蔥，夾入麵包後煎到外皮酥脆。也可以切絲拌馬鈴薯沙拉。
買切片烤牛肉時要看什麼？
看肉片是否均勻、包裝是否完整，並留意保存期限與成分；想要肉味單純，可挑調味和添加物較少的品項。切片若已出水或黏成一團，就不太理想。
切片烤牛肉和火雞胸肉冷盤，哪個蛋白質比較多？
火雞胸肉冷盤每百克有 21.2 g 蛋白質，切片烤牛肉則有 19 g；兩者都方便夾麵包或加進沙拉。
切片烤牛肉的鈉含量高嗎？
每百克含 1246 mg 鈉，調味和加工也會影響實際含量；如果同一餐還搭配起司、醃黃瓜或醬料，可以少放其他鹹味配料。
資料來源：Canadian Nutrient File 1154 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
