了解餐盤裡的營養
義大利豬肉沙拉米
熱量與營養成分
熟食肉
425
大卡kcal 每 100 g
蛋白質22 g
碳水1.2 g
脂肪37 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 425 kcal —
- 蛋白質 22 g 43%
- 碳水化合物 1.2 g 0%
- 脂肪 37 g 47%
- 飽和脂肪 13 g 66%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.2 g —
- 鈉 1890 mg 82%
- 膽固醇 80 mg 27%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 0.22 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.93 mg 78%
- 核黃素（B2） 0.33 mg 25%
- 菸鹼素（B3） 5.6 mg 35%
- 泛酸（B5） 1.1 mg 21%
- 維生素 B6 0.55 mg 32%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 2.8 µg 117%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 1.5 mg 8%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 229 mg 18%
- 鉀 340 mg 7%
- 鋅 4.2 mg 38%
- 銅 0.16 mg 18%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 25.4 µg 46%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1.2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0.6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1.8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2.4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
關於義大利豬肉沙拉米的常見問題
義大利豬肉沙拉米可以直接吃嗎？
可以，這類沙拉米通常已經熟成，可切片直接吃，不必再加熱。切片後搭配麵包、起司或橄欖，就能做成簡單的冷盤。
義大利豬肉沙拉米怎麼加進披薩或義大利麵？
披薩可把薄片鋪在起司上一起烤，邊緣會烤得微酥；拌義大利麵時，先用平底鍋小火煎約一分鐘逼出香氣，再拌入熱麵。沙拉米本身有鹹味，醬汁先少放鹽。
義大利豬肉沙拉米開封後怎麼保存？
切片後用密封盒或保鮮膜包好，放冰箱冷藏，避免接觸生肉或滴水。依包裝標示的期限吃完；若出現異味、黏滑或不尋常的變色，就不要食用。
義大利豬肉沙拉米適合搭配什麼？
它的鹹香適合配莫札瑞拉、帕瑪森等起司，也可搭番茄、醃黃瓜、橄欖和芝麻葉。夾進三明治或佛卡夏時，加些生菜和酸味配料，能平衡油脂感。
沒有義大利豬肉沙拉米，可以用什麼代替？
披薩或三明治可改用義大利風味薩拉米；想要較清淡的口感，則可用熟火雞沙拉米。不同品項的鹹度和香料味不同，替換後先試味再調整其他調味。
義大利豬肉沙拉米和豬肉薩拉米有什麼差別？
這兩種名稱所指的產品可能很接近，實際差異常在香料、熟成方式和切片厚薄。所列資料中，義大利豬肉沙拉米每100 g 有 425 kcal、22 g 蛋白質；豬肉薩拉米則有374 kcal、23.5 g 蛋白質。
義大利豬肉沙拉米的鈉含量高嗎？
每100 g 含 1890 mg 鈉；沙拉米通常以鹽調味並經熟成，吃的時候可搭配新鮮蔬菜和無鹽麵包，避免同一餐再加很多鹹味配料。
資料來源：Canadian Nutrient File 5684 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
