了解餐盤裡的營養
豬肉燻香腸
熱量與營養成分
預熟
286
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水9.5 g
脂肪22 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 286 kcal —
- 蛋白質 13 g 25%
- 碳水化合物 9.5 g 3%
- 脂肪 22 g 28%
- 飽和脂肪 8.1 g 41%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.2 g —
- 鈉 741 mg 32%
- 膽固醇 60.2 mg 20%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.31 µg 2%
- 維生素 E 0.25 mg 2%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.39 mg 32%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（B5） 0.54 mg 11%
- 維生素 B6 0.14 mg 8%
- 葉酸（B9） 1 µg 0%
- 維生素 B12 0.38 µg 16%
- 膽鹼 61.1 mg 11%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.57 mg 3%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 121 mg 10%
- 鉀 153 mg 3%
- 鋅 0.99 mg 9%
- 銅 0.04 mg 5%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 11.6 µg 21%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 13 g | 9.5 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 6.3 g | 4.7 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 19 g | 14 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 25 g | 19 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 32 g | 24 g | 54 g |
相似食物
關於豬肉燻香腸的常見問題
豬肉燻香腸要怎麼煎才不會外焦內冷？
先用廚房紙巾擦乾，平底鍋不必加油，以中小火煎約 8–10 分鐘，勤翻面讓表皮均勻上色。若香腸是生的，煎到中心達 71 °C；已熟的則加熱至中心熱透即可。
豬肉燻香腸可以直接吃嗎？
有煙燻味不代表一定熟了；先看包裝是否標示「熟食」或「需充分加熱」。若標示需烹煮，就煎、烤或煮到中心達 71 °C 再吃。
豬肉燻香腸開封後可以放多久？
開封後密封冷藏，最好在 3–4 天內吃完；若包裝標示的期限更短，就依標示處理。想放更久可分裝冷凍，約 1–2 個月內吃完，解凍時放冷藏室。
豬肉燻香腸適合加在哪些料理裡？
切片後可加入炒飯、炒高麗菜或蛋料理；也常和馬鈴薯、洋蔥一起煎烤。它本身鹹香，料理時先少放鹽，起鍋前再試味道。
豬肉燻香腸可以用什麼代替？
炒飯或炒菜可改用豬肉香腸、火腿丁或新鮮豬肉片；若想保留煙燻香氣，可選煙燻火腿。改用新鮮豬肉時，記得煮到中心熟透。
豬肉燻香腸和一般豬肉香腸有什麼不同？
主要差別是製作時是否經過煙燻，燻香腸通常帶有煙燻香氣；實際鹹度、肥瘦和是否已熟，則要看產品做法與包裝標示。兩者都適合切片煎熟後入菜。
資料來源：Canadian Nutrient File 1167 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
