了解餐盤裡的營養
牛肉波罗尼亚香肠
熱量與營養成分
299
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水4.3 g
脂肪26 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 299 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 4.3 g 2%
- 脂肪 26 g 34%
- 飽和脂肪 10 g 52%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 2.1 g —
- 鈉 1013 mg 44%
- 膽固醇 57 mg 19%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 19 µg 2%
- 維生素 C 15.2 mg 17%
- 維生素 D 0.7 µg 3%
- 維生素 E 0.56 mg 4%
- 維生素 K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 5%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 15%
- 泛酸（B5） 0.39 mg 8%
- 維生素 B6 0.16 mg 9%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 維生素 B12 1.2 µg 50%
- 膽鹼 29.7 mg 5%
礦物質
- 鈣 21 mg 2%
- 鐵 1.3 mg 7%
- 鎂 13 mg 3%
- 磷 154 mg 12%
- 鉀 351 mg 7%
- 鋅 1.9 mg 18%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 11.6 µg 21%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 11 g | 4.3 g | 26 g |
| 1 份 | 30 g | 90 | 3.3 g | 1.3 g | 7.8 g |
| 2 份 | 60 g | 179 | 6.5 g | 2.6 g | 16 g |
| ½ 份 | 15 g | 45 | 1.6 g | 0.6 g | 3.9 g |
| 3 份 | 90 g | 269 | 9.8 g | 3.9 g | 24 g |
| 4 份 | 120 g | 359 | 13 g | 5.1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 5.5 g | 2.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 16 g | 6.4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 22 g | 8.6 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 27 g | 11 g | 65 g |
關於牛肉波罗尼亚香肠的常見問題
牛肉波罗尼亚香肠开封后可以放多久？
开封後用密封盒或保鮮膜包好，放在 4 °C 以下的冰箱冷藏，最好在 3 至 5 天內吃完；若表面發黏、出現異味，就不要食用。
牛肉波罗尼亚香肠需要煮熟才能吃吗？
這種香腸通常已經煮熟，可以直接冷吃；想熱食時，切片後用中火煎到兩面微焦、中心燙熱即可，約需 2 至 3 分鐘。
牛肉波罗尼亚香肠怎麼煎才不會太乾？
先切成約 5 毫米厚的片，用中火煎，每面約 1 分鐘，邊緣微捲就起鍋；香腸本身會出油，通常不用另外加很多油。
牛肉波罗尼亚香肠可以做哪些料理？
切片夾進三明治或吐司很方便，也可以切丁炒蛋、炒飯，或加進通心粉沙拉；搭配起司、芥末、酸黃瓜和生菜都很合適。
牛肉波罗尼亚香肠可以用什麼代替？
三明治或炒飯可改用火雞波隆納香腸；每 100 g 火雞波隆納香腸約含 1,071 mg 鈉，牛肉波罗尼亚香肠則含 1013 mg。若想要較有肉粒口感，也可用熟牛肉片替代。
牛肉波罗尼亚香肠和黎巴嫩牛肉波羅尼亞香腸有什麼不同？
黎巴嫩牛肉波羅尼亞香腸每 100 g 約含 19 g 蛋白質、10.4 g 脂肪；牛肉波罗尼亚香肠則含 11 g 蛋白質、26 g 脂肪。兩者的調味和質地也可能不同，適合依料理選擇。
牛肉波罗尼亚香肠給幼兒吃時要注意什麼？
香腸又滑又有韌性，不要切成圓片給幼兒；剝掉外膜後，切成細小的縱向條，再切碎，並讓孩子坐著吃、全程看顧。
資料來源：USDA FoodData Central 172012 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
