了解餐盤裡的營養
豬肉早餐腸
熱量與營養成分
串狀或圓片狀，生
275
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水6.6 g
脂肪21 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 275 kcal —
- 蛋白質 14 g 28%
- 碳水化合物 6.6 g 2%
- 脂肪 21 g 27%
- 飽和脂肪 7.8 g 39%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.1 g —
- 鈉 756 mg 33%
- 膽固醇 59 mg 20%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 27 µg 3%
- 維生素 C 0.25 mg 0%
- 維生素 D 0.47 µg 2%
- 維生素 E 0.99 mg 7%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.29 mg 24%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 3.9 mg 24%
- 泛酸（B5） 0.69 mg 14%
- 維生素 B6 0.16 mg 10%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0.53 µg 22%
- 膽鹼 52.5 mg 10%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 0.63 mg 4%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 1 mg 0%
- 鉀 190 mg 4%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 15.5 µg 28%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 14 g | 6.6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 6.9 g | 3.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 21 g | 9.8 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 28 g | 13 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 35 g | 16 g | 53 g |
關於豬肉早餐腸的常見問題
豬肉早餐腸要煎多久才熟？
平底鍋用中小火加少量油，腸條或肉餅煎約 8–12 分鐘，期間翻面，直到中心達 71°C；肉餅較薄時要提早測溫，避免煎焦。
豬肉早餐腸可以用氣炸鍋加熱嗎？
可以，氣炸鍋設 180°C，單層放入腸條或肉餅，約 8–12 分鐘，中途翻面；以中心達 71°C 為準，粗細不同時時間也會不同。
豬肉早餐腸開封後怎麼保存？
生的豬肉早餐腸要密封冷藏，最好在一至兩天內煮熟；煮熟後冷藏可放三至四天。想保存更久，可分裝冷凍，解凍時放冷藏室，不要擺在室溫退冰。
豬肉早餐腸適合搭配什麼早餐？
煎好的豬肉早餐腸常搭配炒蛋、吐司或鬆餅，也可以切片拌進馬鈴薯丁，做成早餐炒馬鈴薯；香腸本身已調味，配菜可少放鹽。
豬肉早餐腸可以用什麼替代？
想吃清爽一點，可換火雞早餐腸；每 100 g 約 156 kcal、脂肪 5.08 g，豬肉早餐腸則是 275 kcal、脂肪 21 g。火雞早餐腸鈉較高，約 812 mg，豬肉早餐腸為 756 mg。
豬肉早餐腸和一般豬肉香腸有什麼不同？
豬肉早餐腸通常做成小腸條或肉餅，調味適合搭配蛋和吐司；一般豬肉香腸每 100 g 約含 0.93 g 碳水化合物，豬肉早餐腸則有 6.6 g，常見差別來自早餐腸的調味配方。
豬肉早餐腸的鈉含量高嗎？
每 100 g 含 756 mg 鈉；搭配蛋、吐司或馬鈴薯時，其他食物少加鹽，通常就不必再另外沾醬。
資料來源：Canadian Nutrient File 1198 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
