了解餐盤裡的營養
西梅
熱量與營養成分
去核
229
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.6 g
碳水55 g
脂肪0.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 229 kcal —
- 蛋白質 1.6 g 3%
- 碳水化合物 55 g 20%
- 脂肪 0.4 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 5.1 g 18%
- 糖 38 g —
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 32.8 µg 4%
- 維生素 K 12.8 µg 11%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.43 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.38 mg 8%
- 維生素 B6 0.25 mg 15%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 50 mg 4%
- 鐵 0.38 mg 2%
- 鎂 30 mg 7%
- 磷 66 mg 5%
- 鉀 610 mg 13%
- 鋅 0.28 mg 3%
- 銅 0.23 mg 26%
- 錳 0.25 mg 11%
- 碘 1.1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 1.6 g | 55 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 0.8 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 2.4 g | 83 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 3.3 g | 111 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 4.1 g | 139 g | 1 g |
相似食物
關於西梅的常見問題
西梅怎麼泡軟？
把西梅放進碗裡，倒入剛好淹過果肉的溫水，泡約 15 至 20 分鐘；泡出的水帶有果香，也可以加入燉煮或燕麥粥。
西梅可以加進哪些料理？
切碎拌入燕麥粥、優格或沙拉都很方便；也能和洋蔥、香料一起燉煮，搭配豬肉或雞肉，做成帶甜味的鹹食醬汁。
西梅開封後怎麼保存？
放進密封罐或密封袋，置於陰涼乾燥處；天氣炎熱或打算放較久時，冷藏保存較合適。取用時用乾燥、乾淨的餐具，避免水氣帶入。
西梅可以用什麼代替？
需要果乾的甜味和嚼感時，可用乾梅或乾椰棗代替；若料理需要酸甜果肉，杏乾也合適，但風味和口感會不同。
西梅和李子有什麼不同？
西梅通常指經乾燥處理的李子，質地柔軟、甜味集中；新鮮李子水分較多，吃起來多汁，營養數值也不同。
一次吃幾顆西梅比較合適？
可先取約 3 顆（約 30 克）當點心，約含 69 kcal；若要加進料理，切碎後少量拌入就能添甜味。
西梅和西梅乾是同一種東西嗎？
日常用法中兩者常指同一類食物：西梅是李子乾燥後的果乾，商品或食譜也常直接稱作西梅乾。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 13042 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
