了解餐盤裡的營養
夏威夷果
熱量與營養成分
無添加鹽
757
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.9 g
碳水5.2 g
脂肪76 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 757 kcal —
- 蛋白質 7.9 g 16%
- 碳水化合物 5.2 g 2%
- 脂肪 76 g 97%
- 飽和脂肪 12 g 61%
- 膳食纖維 8.6 g 31%
- 糖 4.2 g —
- 鈉 5 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 1.2 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 1.2 mg 100%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 2.5 mg 15%
- 泛酸（B5） 0.76 mg 15%
- 維生素 B6 0.28 mg 16%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 85 mg 7%
- 鐵 3.7 mg 21%
- 鎂 130 mg 31%
- 磷 188 mg 15%
- 鉀 368 mg 8%
- 鋅 1.3 mg 12%
- 銅 0.76 mg 84%
- 錳 4.1 mg 180%
- 碘 2 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 757 | 7.9 g | 5.2 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 379 | 4 g | 2.6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1136 | 12 g | 7.8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1514 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1893 | 20 g | 13 g | 190 g |
相似食物
關於夏威夷果的常見問題
夏威夷果要怎麼烤才香？
生的夏威夷果仁平鋪在烤盤上，以攝氏 150 度烤約 10～15 分鐘，中途翻動一次；聞到堅果香、表面微金黃就取出，放涼後會更酥脆。
夏威夷果開封後怎麼保存？
放進密封罐，置於陰涼乾燥處，避開爐火和日照；天氣炎熱或想保存較久，就冷藏或冷凍，取用時用乾燥的湯匙，避免水氣讓堅果受潮。
買夏威夷果時怎麼挑？
挑外觀完整、沒有皺縮或油耗味的果仁；若買帶殼的，選殼沒有裂痕或霉斑的。夏威夷果的殼很硬，帶殼款最好選附開殼器的包裝。
夏威夷果適合加進哪些料理？
切碎後撒在生菜沙拉、燕麥粥或優格上，也常用來做夏威夷果餅乾、巧克力點心和堅果醬；想讓香氣更明顯，可以先乾鍋小火炒香再切碎。
夏威夷果可以用什麼堅果代替？
餅乾或蛋糕裡可用胡桃或榛果替代，口感同樣有脆度，但香氣和油脂感會不同；拌沙拉則可用腰果，切碎後也能提供酥脆口感。
夏威夷果一次吃多少比較合適？
當零食吃可抓一小把，約 30 克；這份量約有 227 kcal，也含 2.6 g 膳食纖維。它吃起來香濃，最好先分裝一份，避免拿著整包不知不覺吃多。
夏威夷果有哪些營養特色？
夏威夷果是鎂、錳和銅的來源；每 100 克約含 130 mg 鎂、4.1 mg 錳，以及 0.76 mg 銅。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 15027 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
