了解餐盤裡的營養
白葡萄
熱量與營養成分
生
72
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.8 g
碳水17 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 72 kcal —
- 蛋白質 0.8 g 2%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 糖 16 g —
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0.63 µg 0%
- 維生素 C 1.1 mg 1%
- 維生素 K 5.4 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.08 mg 2%
- 維生素 B6 0.04 mg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.2 mg 1%
- 鎂 7.6 mg 2%
- 磷 16 mg 1%
- 鉀 200 mg 4%
- 銅 0.19 mg 21%
- 錳 0.08 mg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.8 g | 17 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.4 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 1.1 g | 25 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 143 | 1.5 g | 33 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 179 | 1.9 g | 42 g | 0.5 g |
相似食物
關於白葡萄的常見問題
白葡萄要洗了再吃嗎？
要吃之前再洗，先用流動清水輕輕搓洗果皮，瀝乾後再摘下果粒；太早洗容易讓葡萄受潮、較快變質。
白葡萄怎麼保存比較久？
未清洗的白葡萄放進透氣袋或保鮮盒，冷藏保存；吃之前再洗。若有發霉或破損的果粒，先挑掉，避免影響其他葡萄。
白葡萄可以冷凍嗎？
可以。洗淨後徹底擦乾，平鋪冷凍至結實，再裝入密封袋；冷凍葡萄可直接當冰涼點心，也能放進果汁或冰沙，不必完全解凍。
白葡萄適合做哪些料理？
白葡萄可以切半拌入生菜沙拉，搭配堅果與起司；也適合加進雞肉沙拉、優格或水果塔。想做熱菜，可與雞肉一起烤，葡萄受熱後會變軟並釋出果汁。
挑白葡萄時要看什麼？
選果粒飽滿、表皮完整，並且牢牢附著在果梗上的葡萄；果梗翠綠通常表示較新鮮。表面薄薄的白霧是天然果粉，不是灰塵或發霉。
白葡萄和白葡萄柚有什麼不同？
白葡萄是成串生長的甜味小果實；白葡萄柚是柑橘類，果肉較大、味道通常帶酸苦。每 100 g 白葡萄約有 72 kcal，白葡萄柚約 33 kcal。
白葡萄的籽可以吃嗎？
可以，葡萄籽通常能和果肉一起吃，但口感可能較苦或較硬；不喜歡籽的話，可把葡萄對半切開後取出。給幼兒吃時，應切成細小薄片並留意噎食風險。
白葡萄和白葡萄乾，哪個糖分比較集中？
白葡萄乾水分少，糖分和熱量會比鮮葡萄集中；每 100 g 白葡萄乾約有 313 kcal。吃葡萄乾時可用小撮取代直接從袋中抓食。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 13044 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
