了解餐盤裡的營養
燕麥片
熱量與營養成分
369
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水58 g
脂肪7.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 369 kcal —
- 蛋白質 11 g 21%
- 碳水化合物 58 g 21%
- 脂肪 7.8 g 10%
- 飽和脂肪 1.4 g 7%
- 膳食纖維 11 g 40%
- 糖 1 g —
- 鈉 4 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 K 2 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（B5） 1.1 mg 22%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 52 mg 4%
- 鐵 3.8 mg 21%
- 鎂 101 mg 24%
- 磷 390 mg 31%
- 鉀 362 mg 8%
- 鋅 2.6 mg 24%
- 銅 0.35 mg 39%
- 錳 2.7 mg 117%
- 碘 0.5 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 11 g | 58 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 5.3 g | 29 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 16 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 21 g | 115 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 27 g | 144 g | 20 g |
相似食物
關於燕麥片的常見問題
燕麥片煮粥要煮多久？
燕麥片和水或牛奶以約一比二的比例放入小鍋，中小火煮約五至十分鐘，期間攪拌幾次；想吃稠一點，就多煮一會兒或少加些液體。
燕麥片可以不煮，直接泡牛奶吃嗎？
可以，把燕麥片拌入牛奶或優格，冷藏至少六小時，隔夜燕麥就會變軟。吃之前可加水果、堅果或奇亞籽；若想要更滑順的口感，先多加一點牛奶。
燕麥片怎麼保存才不容易受潮？
開封後放進密封罐，置於陰涼乾燥處，並用乾燥的湯匙取用。若天氣炎熱潮濕，可密封後冷藏；聞到油耗味或發現霉斑就不要食用。
燕麥片可以做哪些鹹食？
燕麥片可以煮成鹹粥，加入蛋、香菇、青菜或肉末；也能拌進漢堡排或肉丸增加黏合度。煮鹹粥時用高湯代替水，起鍋前再加鹽和胡椒。
做隔夜燕麥時，燕麥片和牛奶要怎麼抓比例？
先用燕麥片一份、牛奶約兩份的比例拌勻，放進有蓋容器冷藏一晚；若早上覺得太稠，再補少量牛奶。優格可以取代部分牛奶，讓口感更濃厚。
燕麥片和快速燕麥粥有什麼不同？
快速燕麥粥通常切得更細或壓得更薄，吸水快、煮得快，口感也較軟；燕麥片煮好後通常還保有較明顯的片狀口感。每百克快速燕麥粥含有十三點三克蛋白質，燕麥片則有11 g。
燕麥片可以用什麼代替？
做粥或隔夜燕麥時，可用大麥片代替，口感會更有嚼勁，吸水時間也可能較長。若是烘焙食譜指定燕麥片，改用麵粉或其他穀片會改變成品質地，不宜直接等量替換。
燕麥片每次吃多少比較合適？
可先取約三十至四十克乾燕麥片作為一餐的起點，再搭配牛奶或優格和水果；燕麥片每百克含有11 g 膳食纖維。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 32140 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
