Víte, co máte na talíři
žaludová dýně
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 40 kcal —
- Bílkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 8,9 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 33 mg 3%
- Železo 0,7 mg 4%
- Hořčík 32 mg 8%
- Fosfor 36 mg 3%
- Draslík 347 mg 7%
- Zinek 0,13 mg 1%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 1 porce | 140 g | 56 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 2 porce | 280 g | 112 | 2,2 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ porce | 70 g | 28 | 0,6 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 porce | 420 g | 168 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
| 4 porce | 560 g | 224 | 4,5 g | 50 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 22 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Zimní dýněvšechny odrůdy, syrová34 kcal / 100 g
- Máslová dýněsyrová42 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Tykev hubbardsyrové40 kcal / 100 g
- Špagetová dýněsyrová31 kcal / 100 g
- Tykevvšechny druhy, syrová14 kcal / 100 g
- Žaludsyrový387 kcal / 100 g
- Letní dýněvšechny odrůdy, syrové16 kcal / 100 g
- Indická dýněsyrové, (navaho)26 kcal / 100 g
- Cuketasyrová17 kcal / 100 g
Otázky o potravině žaludová dýně
Jak dlouho péct žaludovou dýni a při jaké teplotě?
Rozkroj ji napůl a vydlabej semínka. Řeznou stranou dolů ji peč při 200 °C asi 35–45 minut, dokud dužina snadno nepropíchneš vidličkou.
Musí se žaludová dýně loupat?
Ne, slupka při pečení změkne a dá se jíst. Pokud ji chceš oloupat, bývá snazší nejdřív dýni upéct a slupku pak stáhnout.
Jak poznat zralou žaludovou dýni při nákupu?
Vyber si dýni s tvrdou, matnou slupkou bez měkkých míst a prasklin. Měla by působit těžce vzhledem ke své velikosti a mít zaschlou stopku.
Jak žaludovou dýni skladovat?
Celou dýni uchovávej na suchém, chladném a dobře větraném místě, ne v lednici; vydrží tam několik týdnů. Rozkrojenou zabal a dej do lednice, kde ji spotřebuj během několika dnů.
Co se hodí k žaludové dýni?
Její nasládlá dužina ladí s máslem, šalvějí, tymiánem, česnekem i kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek. Pečené půlky můžeš naplnit čočkou, rýží nebo kuskusem.
Dá se žaludová dýně použít místo máslové dýně?
Ano, v polévce, pyré i pečených pokrmech ji můžeš zaměnit za máslovou dýni ve stejném množství. Žaludová dýně má méně vitaminu A: máslová dýně obsahuje 532 µg na 100 g.
Jak se připravují semínka ze žaludové dýně?
Semínka opláchni, dobře osuší a promíchej s trochou oleje a soli. Rozlož je na plech a peč při 160 °C přibližně 15–20 minut, až budou zlatavá a křupavá.
Kolik žaludové dýně je jedna běžná porce?
Jako přílohu počítej zhruba 140 g na kostičky nakrájené dýně. Toto množství obsahuje 56 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 168472 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
