Víte, co máte na talíři
Vícezrnný chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
včetně celozrnných
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 265 kcal —
- Bílkoviny 13 g 27%
- Sacharidy 36 g 13%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 4%
- Vláknina 7,4 g 26%
- Cukry 6,4 g —
- Sodík 381 mg 17%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 75 µg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 22 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 103 mg 8%
- Železo 2,5 mg 14%
- Hořčík 78 mg 19%
- Fosfor 228 mg 18%
- Draslík 230 mg 5%
- Zinek 1,7 mg 15%
- Měď 0,28 mg 31%
- Mangan 2 mg 88%
- Selen 32,9 µg 60%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 36 g | 4,2 g |
| 1 porce | 28,4 g | 75 | 3,8 g | 10 g | 1,2 g |
| 2 porce | 56,7 g | 150 | 7,6 g | 20 g | 2,4 g |
| ½ porce | 14,2 g | 38 | 1,9 g | 5,1 g | 0,6 g |
| 3 porce | 85,1 g | 225 | 11 g | 31 g | 3,6 g |
| 4 porce | 113,4 g | 301 | 15 g | 41 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,7 g | 18 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 54 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 27 g | 72 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 90 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Vícezrnný chléb a/nebo chléb se semínky269 kcal / 100 g
- Vícezrnná bagetavícezrnná241 kcal / 100 g
- Vícezrnný toastový chléb282 kcal / 100 g
- Celozrnný pšeničný chlébs přidanou vlákninou, komerční253 kcal / 100 g
- Celozrnný chlébkomerčně připravené252 kcal / 100 g
- Vícezrnný sendvičový chléba/nebo se semínky, předbaleno290 kcal / 100 g
- Vícezrnná houska302 kcal / 100 g
- Vícezrnné krekry482 kcal / 100 g
- Chléb z obilných otrub244 kcal / 100 g
- Pšeničný chléb274 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vícezrnný chléb
Jak poznám vícezrnný chléb od celozrnného?
Vícezrnný chléb obsahuje několik druhů obilovin, ale nemusí být celozrnný: může být upečený hlavně z bílé mouky. U celozrnného chleba hledej celozrnnou mouku jako hlavní moučnou složku; samotná semínka celozrnnost nezaručují.
Jak udělat vícezrnný chléb křupavý?
Plátky opeč v toustovači, nebo je dej na plech do trouby předehřáté na 200 °C zhruba na 5–8 minut a v polovině otoč. Tenká vrstva oleje je promění v křupavé krutony.
Jak dlouho vydrží vícezrnný chléb a kam ho uložit?
Nech ho vychladnout a uchovávej ho v chlebníku nebo papírovém sáčku při pokojové teplotě; v uzavřeném plastovém sáčku může kůrka změknout a chléb snáz zplesnivět. Na delší dobu ho nakrájej a zmraz, jednotlivé plátky pak můžeš rovnou opéct.
S čím chutná vícezrnný chléb?
Jeho výraznější, někdy semínková chuť se hodí k čerstvému sýru, vejci, avokádu i výrazným pomazánkám. Dobře funguje také jako základ pro obložený chléb se sýrem a zeleninou nebo pro zapečený sendvič.
Je vícezrnný chléb výživnější než bílý?
Vícezrnný chléb může obsahovat víc vlákniny a bílkovin než bílý, ale záleží na použitých moukách a podílu semínek. Běžný krajíc o hmotnosti 26 g obsahuje 7,4 g vlákniny; rozhodující je složení, ne samotné označení „vícezrnný“.
Obsahuje vícezrnný chléb lepek?
Většinou ano, protože často obsahuje pšenici, žito nebo ječmen; více druhů obilovin neznamená bezlepkový chléb. Pokud potřebuješ chléb bez lepku, vybírej takový, který je jako bezlepkový výslovně označený.
Jaký je rozdíl mezi vícezrnným chlebem a vícezrnnou bagetou?
Bageta má obvykle podlouhlý tvar a křupavější kůrku, zatímco vícezrnný chléb se častěji prodává jako bochník nebo krájené plátky. V uvedeném srovnání má bageta 241 kcal na 100 g, vícezrnný chléb 265 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 168013 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
