Víte, co máte na talíři
Růžičková kapusta
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 44 kcal —
- Bílkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 4,6 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 25 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 37,5 µg 4%
- Vitamin C 85 mg 94%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 177 µg 148%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 42 mg 3%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 69 mg 6%
- Draslík 389 mg 8%
- Zinek 0,42 mg 4%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 1,3 µg 2%
- Jód 0,59 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,4 g | 4,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,8 g | 9,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,5 g | 12 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Mražená růžičková kapustahluboce zmrazená45 kcal / 100 g
- Čínské zelísyrové16 kcal / 100 g
- Zelísyrové25 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Brokolicesyrová34 kcal / 100 g
- Brussels sprouts automn50 kcal / 100 g
- Květákmražené, syrové25 kcal / 100 g
- Ledový salátsyrový17 kcal / 100 g
- Romanescosyrový30 kcal / 100 g
- Bílé zelísyrové29 kcal / 100 g
Otázky o potravině Růžičková kapusta
Jak připravit růžičkovou kapustu před vařením?
Odkroj zaschlý konec košťálu a odstraň povadlé vnější lístky. Větší růžičky můžeš podélně rozpůlit, aby se uvařily rovnoměrně.
Jak dlouho péct růžičkovou kapustu v troubě?
Rozpůlené růžičky promíchej s trochou oleje a peč řeznou stranou dolů při 220 °C asi 20–25 minut, až budou na okrajích zlaté a uvnitř měkké. Před podáváním je můžeš zakápnout citronem.
Jak růžičkovou kapustu uvařit, aby nebyla rozměklá?
Vař ji v osolené vroucí vodě zhruba 6–8 minut; menší růžičky zkontroluj už po 5 minutách. Sceď ji, jakmile jde snadno propíchnout nožem, ale stále drží tvar.
Jak vybrat čerstvou růžičkovou kapustu?
Vybírej pevné, kompaktní růžičky s těsně přiléhajícími zelenými lístky. Vyhni se zažloutlým, zvadlým nebo rozměklým kusům.
Jak skladovat růžičkovou kapustu?
Neomyté růžičky ulož do zásuvky na zeleninu v lednici, nejlépe volně v perforovaném sáčku. Omyj je až těsně před vařením; před zmrazením je krátce blanšíruj a zchlaď ve studené vodě.
Co se hodí k růžičkové kapustě a do jakých jídel ji použít?
Pečená růžičková kapusta se dobře doplňuje s bramborami, česnekem, citronem a ořechy. Přidej ji do zeleninového rizota, zapečených těstovin nebo polévky; do polévky ji dej až ke konci, aby se nerozvařila.
Má růžičková kapusta víc vitaminu C než brokolice?
Ano. Růžičková kapusta obsahuje 85 mg vitaminu C na 100 g, zatímco brokolice 68,3 mg.
Kolik vitaminu K obsahuje růžičková kapusta?
Ve 100 g je 177 µg vitaminu K. Růžičková kapusta je na tento vitamin výrazně bohatá.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20058 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
