Víte, co máte na talíři
Polotučné mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
tekuté, 1% mléčného tuku, s přídavkem vitamínu A a vitamínu D
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 42 kcal —
- Bílkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 5,2 g —
- Sodík 44 mg 2%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
- Cholin 17,7 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 125 mg 10%
- Železo 0,03 mg 0%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 95 mg 8%
- Draslík 150 mg 3%
- Zinek 0,42 mg 4%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,3 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3,4 g | 5 g | 1 g |
| 1 porce | 244 g | 102 | 8,2 g | 12 g | 2,4 g |
| 2 porce | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4,7 g |
| ½ porce | 122 g | 51 | 4,1 g | 6,1 g | 1,2 g |
| 3 porce | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7,1 g |
| 4 porce | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5,1 g | 7,5 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6,7 g | 10 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8,4 g | 13 g | 2,4 g |
Podobné potraviny
- Polotučné mlékotekuté, 1 % tuku40 kcal / 100 g
- Polotučné mlékotekuté, 2 % tuku47 kcal / 100 g
- Odtučněné mlékotekuté, obohacené vápníkem, bez tuku nebo odtučněné35 kcal / 100 g
- Tekuté nízkotučné mléko 1%bez přídavku vitamínu A a vitamínu D42 kcal / 100 g
- Mléko se sníženým obsahem tukutekuté, 2 % mléčného tuku, bez přidaného vitaminu A a D50 kcal / 100 g
- Odstředěné mlékotekuté, 0.1% tuku33 kcal / 100 g
- Nízkotučné čokoládové mlékos přidaným vitaminem A a vitaminem D64 kcal / 100 g
- Mléko1 % tuku, 1 µg přidaného vitaminu D43 kcal / 100 g
- Nízkotučné mléko1,5 % tuku, ošetřené velmi vysokou teplotou44 kcal / 100 g
- Kravské mlékotekuté, se sníženým obsahem tuku (~1 %), s přidanými vitaminy a minerály54 kcal / 100 g
Otázky o potravině Polotučné mléko
Jak dlouho vydrží otevřené polotučné mléko?
Uchovávej ho dobře uzavřené v lednici při teplotě do 4 °C, ne ve dveřích, kde se teplota často mění. Po otevření ho spotřebuj zhruba do tří dnů; pokud změní vůni nebo vzhled, nepij ho.
Dá se polotučné mléko zamrazit?
Ano, ale po rozmrazení se může oddělit tuk a mléko může mít zrnitou strukturu. Rozmrazuj ho přes noc v lednici a před použitím důkladně protřepej; hodí se pak spíš do kaše, těsta nebo omáčky než k pití.
Jak napěnit polotučné mléko do kávy?
Nejlépe se napění studené mléko, které zahřeješ asi na 60–65 °C; nenech ho vařit. Použij šlehací trysku nebo ruční napěňovač a konvičkou lehce poklep, aby popraskaly velké bubliny.
Můžeš polotučné mléko použít do bešamelu?
Ano. Máslo s moukou krátce opékej, pak za stálého šlehání postupně přilévej studené mléko a omáčku vař asi 5–10 minut, až zhoustne. Hodí se na lasagne, zapékanou zeleninu i květák.
Čím nahradit polotučné mléko v těstě na palačinky?
Použij stejné množství plnotučného mléka, případně ho nařeď trochou vody, pokud chceš zachovat řidší těsto. V rostlinné variantě sáhni po neslazeném sójovém nebo ovesném nápoji; slazené nápoje mohou změnit chuť palačinek.
Jaký je rozdíl mezi polotučným a odtučněným mlékem?
Odtučněné mléko má na 100 g 34 kcal a 0,08 g tuku, zatímco polotučné má 42 kcal a 1 g tuku. V kuchyni působí polotučné mléko plněji a krémověji, například v kaši nebo kávě.
Musíš polotučné mléko před pitím převařit?
U pasterovaného nebo trvanlivého mléka ne; můžeš ho pít rovnou. Syrové mléko před pitím převař, protože může obsahovat nežádoucí mikroorganismy.
Zdroj: USDA FoodData Central 170872 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
