Víte, co máte na talíři
Mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
1 % tuku, 1 µg přidaného vitaminu D
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 43 kcal —
- Bílkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 4,8 g 2%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 41 mg 2%
- Cholesterol 4 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8,2 µg 1%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,09 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 4,2 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerální látky
- Vápník 120 mg 9%
- Železo 0,05 mg 0%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 150 mg 3%
- Zinek 0,41 mg 4%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 2,8 µg 5%
- Jód 13,8 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 4,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,2 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 9,6 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 12 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
- Odstředěné mlékotekuté, 0.1% tuku33 kcal / 100 g
- Nízkotučné mléko1,5 % tuku, ošetřené velmi vysokou teplotou44 kcal / 100 g
- Mléko se sníženým obsahem tukutekuté, 2 % mléčného tuku, bez přidaného vitaminu A a D50 kcal / 100 g
- Odtučněné mlékotekuté, obohacené vápníkem, bez tuku nebo odtučněné35 kcal / 100 g
- Polotučné mlékotekuté, 1% mléčného tuku, s přídavkem vitamínu A a vitamínu D42 kcal / 100 g
- Milk 1.5% fat 1 ug added vitamin d46 kcal / 100 g
- Milk 1.5% fat low-lactose 1 ug added vitamin d46 kcal / 100 g
- Sour milk 1 ug vitamin d30 kcal / 100 g
- Sour milk low-lactose 1 ug vitamin d43 kcal / 100 g
- Jahodové mlékotekuté, 1% tuku58 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mléko
Jak ohřát mléko, aby se nepřichytilo ke dnu?
Použij hrnec se silným dnem a zahřívej mléko pozvolna, často míchej a nenech ho prudce vařit. Na kakao nebo kaši ho stačí ohřát, až začne stoupat pára.
Jak napěnit mléko do kávy bez kávovaru?
Mléko nejdřív zahřej, ale nevař. Nalij ho do sklenice s víčkem jen do poloviny, pevně zavři a asi půl minuty protřepávej; pěnu pak můžeš dát na kávu lžící.
Jak dlouho vydrží mléko po otevření?
Otevřené mléko dej hned do lednice a spotřebuj během několika dnů; řiď se pokynem na obalu. Nenechávej ho dlouho stát na kuchyňské lince, zvlášť v teplé místnosti.
Musí se trvanlivé mléko skladovat v lednici?
Neotevřené trvanlivé mléko může zůstat ve spíži, pokud je tam chladno a sucho. Po otevření ho ale vždy uchovávej v lednici a zacházej s ním stejně jako s běžným mlékem.
Dá se mléko zamrazit?
Ano, ale při mražení se může oddělit tuk a po rozmrazení mít lehce zrnitou strukturu. Nech v nádobě místo na rozpínání, rozmrazuj přes noc v lednici a před použitím dobře protřepej.
Čím nahradit mléko v palačinkách?
V palačinkovém těstě ho můžeš nahradit neslazeným rostlinným nápojem, například sójovým nebo ovesným, ve stejném množství. Těsto může mít trochu jinou chuť a barvu.
Do kterých českých jídel se mléko běžně používá?
Mléko patří do palačinek, krupicové kaše, bramborové kaše i bešamelu. Do bešamelu ho přilévej postupně do máslové jíšky a průběžně šlehej, aby omáčka zůstala hladká.
Kolik mléka se obvykle nalévá do jedné porce?
Do sklenice se běžně nalévá asi 200 ml, což je přibližně 86 kcal a 6,8 g bílkovin.
Zdroj: Fineli (Finland) 627 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
