Víte, co máte na talíři
Mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
obsah tuku neznámý, ošetřené UHT, průměrné
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 48 kcal —
- Bílkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 1,6 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4,9 g —
- Sodík 35,1 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10,5 µg 1%
- Vitamin D 0,13 µg 1%
- Vitamin K 0,16 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Vitamin B12 0,17 µg 7%
Minerální látky
- Vápník 121 mg 9%
- Hořčík 10,6 mg 3%
- Fosfor 92,1 mg 7%
- Draslík 158 mg 3%
- Zinek 0,41 mg 4%
- Selen 2,5 µg 5%
- Jód 24 µg 16%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 5 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 7 g | 9,9 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 3,9 g |
Podobné potraviny
- Odstředěné mlékotekuté, 0.1% tuku33 kcal / 100 g
- Nízkotučné mléko1,5 % tuku, ošetřené velmi vysokou teplotou44 kcal / 100 g
- Čokoládové mlékotekuté, odtučněné55 kcal / 100 g
- Polotučné mlékoUHT46 kcal / 100 g
- Kondenzované mlékoslazené, plnotučné327 kcal / 100 g
- Smetana30 % tuku, polotuhá, trvanlivá294 kcal / 100 g
- Smetana a podobnéobsah tuku neznámý, průměr248 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Jogurtfermentované mléko, jogurtový typ s bifidem, přírodní92 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mléko
Jak dlouho vydrží otevřené mléko v lednici?
Po otevření ho vrať do lednice co nejdřív a skladuj při teplotě do 4 °C, nejlépe v původním uzavřeném obalu. Spotřebuj ho během několika dnů a nenechávej ho dlouho stát na stole.
Jak napěnit mléko na cappuccino?
Použij studené mléko a napěň ho parní tryskou nebo ručním šlehačem; při použití trysky drž špičku těsně pod hladinou, dokud mléko nezvětší objem, a pak ho krátce promíchej vířením. Přestaň, když je džezva horká na dotek, ne až začne mléko vařit.
Jak zabránit tomu, aby se mléko připálilo?
Zahřívej ho pomalu v hrnci se silným dnem a často míchej, hlavně u dna a v rozích. Na krupicovou kaši nebo pudink ho nenech prudce vařit; stáhni plamen, jakmile se začne zvedat pěna.
Dá se mléko zamrazit?
Ano, nech v nádobě místo na rozpínání a po rozmrazení ho použij do vaření nebo pečení; může se oddělit tuk a voda. Rozmrazuj ho přes noc v lednici a před použitím dobře protřepej.
Musí se syrové mléko před pitím převařit?
Ano. Syrové mléko přiveď k varu a krátce povař, potom ho rychle zchlaď a ulož do lednice; pasterované nebo trvanlivé mléko už převařovat nemusíš.
V jakých jídlech se mléko používá?
Je základem krupicové kaše, pudinku, palačinek i bešamelu. Do bramborové kaše ho přilévej teplé, aby zůstala nadýchaná a po přidání mléka nevychladla.
Je mléko zdrojem jódu?
Ano, mléko je zdrojem jódu: ve 100 g ho obsahuje 24 µg. Obsah se může lišit podle krmiva a chovu dojnic.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 19039 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
