Víte, co máte na talíři
Kondenzované mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
slazené, plnotučné
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 327 kcal —
- Bílkoviny 7,7 g 15%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 7,9 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 5,2 g 26%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 57 g —
- Sodík 85,2 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 74,2 µg 8%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
Minerální látky
- Vápník 290 mg 22%
- Železo 0,19 mg 1%
- Hořčík 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Draslík 371 mg 8%
- Zinek 0,96 mg 9%
- Měď 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jód 28 µg 19%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Podobné potraviny
- Slazené kondenzované mléko339 kcal / 100 g
- Kondenzované mléko slazenéplnotučné, kondenzované, slazené334 kcal / 100 g
- Slazené plnotučné kondenzované mléko310 kcal / 100 g
- Vařené kondenzované mlékokonzervované309 kcal / 100 g
- Sladké zahuštěné mléko321 kcal / 100 g
- Slazené kondenzované kravské mlékos cukrem, konzervované319 kcal / 100 g
- Zahuštěné odstředěné mlékos cukrem286 kcal / 100 g
- Mlékoodstředěné, kondenzované
- Zahuštěné plnotučné mlékokonzervované, neredené, 7,8 % tuku134 kcal / 100 g
- Kokosové mlékozahuštěné, slazené387 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kondenzované mléko
Je kondenzované mléko vždy slazené?
Ne. Slazené kondenzované mléko obsahuje hodně cukru, zatímco neslazené zahuštěné mléko vzniká odpařením části vody a chutná méně sladce. V receptech nejsou tyto výrobky zaměnitelné bez úpravy množství cukru.
Jak připravit z kondenzovaného mléka karamel?
Přelij slazené kondenzované mléko do žáruvzdorné nádoby, zakryj ji a postav do hlubšího pekáče s horkou vodou sahající zhruba do poloviny nádoby. Peč při 200 °C asi 1,5 až 2 hodiny, až směs ztmavne a zhoustne; během pečení dolévej horkou vodu.
Jak dlouho vydrží kondenzované mléko po otevření?
Zbytek přendej z plechovky do čisté uzavíratelné nádoby a ulož do lednice. Spotřebuj ho během několika dnů; v otevřené plechovce může snadno nasát pachy z okolních potravin.
Kam se hodí slazené kondenzované mléko?
Přidává se do vietnamské kávy s ledem, do krémů, dezertů a domácí zmrzliny. Díky husté sladké konzistenci může v některých receptech nahradit část cukru i tekutiny, ale směs pak bude sladší a hutnější.
Čím nahradit kondenzované mléko v receptu?
Za slazené kondenzované mléko můžeš použít domácí směs z plnotučného mléka a cukru, kterou pomalu vaříš a mícháš, dokud nezhoustne. Neslazené zahuštěné mléko nahraď raději odpařeným mlékem nebo smetanou; sladkost receptu uprav zvlášť.
Lze kondenzované mléko použít do kávy?
Ano, nejčastěji se používá slazené kondenzované mléko, které kávu zároveň osladí i zjemní. Začni malou lžičkou, protože je výrazně sladší než běžné mléko.
Jak poznám, že se kondenzované mléko zkazilo?
Neotevřenou plechovku vyhoď, pokud je nafouklá, silně promáčknutá, teče nebo je poškozený šev. Po otevření mléko nepoužívej, pokud má nakyslý či zatuchlý zápach, změněnou barvu nebo plíseň.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 19027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
