Víte, co máte na talíři
Oliheň
Kalorie a nutriční hodnoty
pečená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 81 kcal —
- Bílkoviny 17 g 33%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 17 g | 0,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 8,3 g | 0,3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 25 g | 0,8 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 33 g | 1 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 42 g | 1,3 g | 3,3 g |
Podobné potraviny
- Oliheň nebo kalamáryobalený, pečený, opékaný, smažený, grilovaný, připravený na barbecue nebo smažený v hlubokém oleji, s přidaným tukem171 kcal / 100 g
- Kalamárvařený98 kcal / 100 g
- Kalamáryobalené v těstíčku, pečené288 kcal / 100 g
- Kalyv rostlinném oleji216 kcal / 100 g
- Kalmarsmíšené druhy, syrové92 kcal / 100 g
- Sépierůzné druhy, syrová79 kcal / 100 g
- Chobotnicesyrová80 kcal / 100 g
- Sušený kalamár313 kcal / 100 g
- Smażen½ nebo opékan½ kalmars tukem173 kcal / 100 g
- Sardinkapečené255 kcal / 100 g
Otázky o potravině Oliheň
Jak oliheň očistit?
Odděl od těla hlavu s chapadly a vnitřnostmi, z těla vytáhni průhlednou chrupavčitou „kost“ a vypláchni ho. Z hlavy odřízni chapadla těsně pod očima a vytlač zobák; tenké fialové blány můžeš stáhnout prsty.
Jak dlouho se oliheň smaží, aby nebyla tuhá?
Tělo nakrájené na kroužky nebo proužky smaž na rozpálené pánvi zhruba 1–2 minuty, jen dokud nezbělá a nezpevní. Druhá možnost je dusit ji pomalu asi 30–45 minut; mezi tím bývá tuhá.
Jak poznat čerstvou oliheň a jak ji uchovat?
Čerstvá oliheň má jemnou mořskou vůni, pevné tělo a lesklou, neoschlou kůži. Uchovej ji zakrytou v lednici a zpracuj nejlépe ještě tentýž den; očištěnou lze také zmrazit.
Dá se oliheň připravit z mražené?
Ano. Nech ji pomalu rozmrznout v lednici, slij tekutinu a před smažením ji důkladně osuš, jinak se bude spíš dusit než opékat.
Do jakých jídel se oliheň hodí?
Kroužky se často obalují a smaží jako kalamáry; oliheň se hodí také do paelly, těstovin s rajčaty nebo do salátu. Před podáváním jí sluší citron, česnek, petržel a olivový olej.
Je oliheň totéž co chobotnice?
Ne. Oliheň má protáhlé tělo a deset ramen, zatímco chobotnice má osm ramen a kulatější tělo. Chobotnice se obvykle vaří déle, kdežto oliheň se připravuje buď velmi krátce, nebo dlouhým dušením.
Kolik bílkovin má oliheň?
Ve 100 g olihně je 17 g bílkovin.
Může být oliheň pro někoho alergenem?
Ano, oliheň patří mezi měkkýše a může vyvolat alergickou reakci. Pokud víš, že na měkkýše reaguješ, oliheň nejez.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2320 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
