Víte, co máte na talíři
Losos
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 222 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 15 g 20%
- Nasycené mastné kyseliny 2,9 g 15%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 48,9 mg 2%
- Cholesterol 75,8 mg 25%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4,8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 9,1 µg 45%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 4,5 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 8,2 mg 51%
- Vitamin B6 0,85 mg 50%
- Folát (B9) 12,7 µg 3%
- Vitamin B12 4,1 µg 170%
Minerální látky
- Vápník 18,2 mg 1%
- Železo 0,46 mg 3%
- Hořčík 28,4 mg 7%
- Fosfor 273 mg 22%
- Draslík 443 mg 9%
- Zinek 0,49 mg 4%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29,5 µg 54%
- Jód 73,9 µg 49%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 11 g | 0 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 32 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 43 g | 0 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 53 g | 0 g | 38 g |
Podobné potraviny
- Losos atlantskýsyrový231 kcal / 100 g
- Divoký losossyrové166 kcal / 100 g
- Losos z farmového chovupouze maso, grilováno, váženo s kostmi a kůží208 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, vařený, suché teplo182 kcal / 100 g
- Losos v olejikonzervovaný, okapaný203 kcal / 100 g
- Filet z lososamořský, bez kůže, vařený, okapaný, bez oleje, solený185 kcal / 100 g
- Salmon/rainbow trout225 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýrestováno/smažené na panvici bez přidaného tuku146 kcal / 100 g
- Lososové nugetyvařené tak, jak bylo zakoupeno, neohřáté189 kcal / 100 g
- Lososový tatarákse solí165 kcal / 100 g
Otázky o potravině Losos
Jak upéct lososa, aby zůstal šťavnatý?
Filet osušíš, osolíš a položíš kůží dolů do pekáčku. Při 200 °C ho peč zhruba 12–15 minut podle tloušťky; hotový je, když se maso snadno odděluje na lupínky.
Jak poznat čerstvého lososa při nákupu?
Čerstvý losos voní jemně po moři, ne kysele ani výrazně rybinou. Maso má být lesklé a pružné; po lehkém stisknutí se důlek rychle vyrovná.
Jak dlouho vydrží losos v lednici a jak ho rozmrazit?
Čerstvého lososa ulož v uzavřené nádobě do nejchladnější části lednice a spotřebuj do jednoho až dvou dnů. Mražený filet nech přes noc povolit v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím se losos nejlépe podává?
Pečený losos se hodí k bramborám, kopru a citronu, ale také k rýži nebo zelenině. Používá se i do těstovin, rybí polévky a norského gravlaxu, tedy nasoleného a bylinkami ochuceného lososa.
Čím nahradit lososa v receptu?
V teplém jídle ho můžeš nahradit pstruhem nebo sivenem; mají podobně jemné maso a hodí se k pečení i grilování. Počítej s tím, že menší nebo tenčí kusy budou hotové dřív.
Je bezpečné jíst lososa syrového?
Syrového lososa používej jen tehdy, když je výslovně určený k jídlu za syrova, například do sushi nebo tataráku. Běžný čerstvý filet raději důkladně tepelně uprav a při přípravě syrové ryby odděl náčiní od ostatních potravin.
Je losos dobrým zdrojem jódu?
Ano, losos je zdrojem jódu: ve 100 g ho má 73,9 µg. Obsahuje také vitamin D, ale jeho množství závisí na konkrétním kusu.
Zdroj: Fineli (Finland) 32203 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
