Víte, co máte na talíři
losos
Kalorie a nutriční hodnoty
konzervovaný, okapaný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 144 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 4,9 g 2%
- Tuky 4,5 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 0,8 g 4%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 406 mg 18%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,1 µg 91%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 3,6 µg 148%
Minerální látky
- Vápník 181 mg 14%
- Železo 0,53 mg 3%
- Hořčík 33,5 mg 8%
- Fosfor 305 mg 24%
- Draslík 280 mg 6%
- Zinek 0,75 mg 7%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 30,7 µg 56%
- Jód 49,3 µg 33%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Uzený losos184 kcal / 100 g
- Losos kisučsyrový147 kcal / 100 g
- Divoký losossyrové166 kcal / 100 g
- Konzervovaný losostinned146 kcal / 100 g
- Losos v olejikonzervovaný, okapaný203 kcal / 100 g
- Tuňákkonzervovaný, blíže neurčený178 kcal / 100 g
- Filet z lososamořský, bez kůže, vařený, okapaný, bez oleje, solený185 kcal / 100 g
- Sardinka obecnáv rajské omáčce, v konzervě, okapané194 kcal / 100 g
- Slávkakonzervované v nálevu, sceděné98 kcal / 100 g
- Canned pink salmonhumpback, solids with bone and liquid, unsalted139 kcal / 100 g
Otázky o potravině losos
Jak dlouho péct lososa v troubě?
Filety peč při 200 °C zhruba 12–15 minut podle tloušťky. Hotový losos se snadno odděluje na plátky a uprostřed už není průsvitný.
Jak udělat lososa na pánvi, aby měl křupavou kůži?
Kůži nejdřív dobře osušíš, pánev rozehřeješ a filet položíš kůží dolů. Opékej ho takto většinu času, asi 5–7 minut, potom ho otoč a dopeč ještě přibližně minutu.
Jak poznat, že je losos hotový?
Maso se při dotyku vidličkou snadno rozdělí na lupínky a ve středu ztratí průsvitnost. Teploměr zapíchnutý do nejsilnější části má ukazovat alespoň 63 °C.
Jak dlouho vydrží syrový losos v lednici a jak ho zamrazit?
Syrového lososa ulož v uzavřené nádobě do nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Pro delší uchování ho dobře zabal a zamraz; rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Dá se losos jíst syrový?
Syrový losos může obsahovat parazity, proto používej jen rybu výslovně určenou k syrové konzumaci a správně ošetřenou proti nim. Běžný čerstvý filet z pultu není automaticky vhodný na sushi nebo tatarák.
S čím se losos nejlépe podává?
Dobře ladí s citronem, koprem, hořčicí, bramborami i rýží; svěžest mu dodá okurkový nebo zelený salát. Hodí se také do těstovin, quiche, sushi a skandinávské polévky.
Jaký je rozdíl mezi čerstvým a konzervovaným lososem?
Konzervovaný losos je už tepelně upravený, takže ho můžeš rovnou přidat do pomazánky, salátu nebo rybích placiček; čerstvý filet se obvykle peče či opéká. Konzervu po otevření přendej do uzavřené nádoby a uchovej v lednici.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26119 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
