Víte, co máte na talíři
Losos
Kalorie a nutriční hodnoty
grilovaný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 206 kcal —
- Bílkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 13 g 16%
- Nasycené mastné kyseliny 2,7 g 14%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 23 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 12 g | 0 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 34 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 46 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 57 g | 0 g | 32 g |
Podobné potraviny
- Divoký lososgrilované210 kcal / 100 g
- Losos z farmového chovupouze maso, grilováno239 kcal / 100 g
- Mražený lososgrilovaný206 kcal / 100 g
- Pstruhgrilovaný195 kcal / 100 g
- Filet z lososasmažený na pánvi272 kcal / 100 g
- Lososový steaksmažený224 kcal / 100 g
- Lososové sushilosos155 kcal / 100 g
- Grilovaná sardinkagrilované201 kcal / 100 g
- Tuňákgrilovaný169 kcal / 100 g
Otázky o potravině Losos
Jak poznáš, že je losos hotový?
Maso má být neprůhledné a mělo by se snadno oddělovat na lupínky. Nejpřesněji to ověříš vpichovým teploměrem: uprostřed nejtlustší části má mít alespoň 63 °C.
Jak připravit lososa s křupavou kůží?
Kůži důkladně osuš, osol a polož filet kůží dolů na rozpálenou pánev s trochou oleje. Opékej ho většinu času na této straně, asi 5–7 minut podle tloušťky, a otoč jen krátce na závěr.
Jak dlouho vydrží čerstvý losos v lednici?
Syrového lososa uchovávej v nejchladnější části lednice a spotřebuj do 1–2 dnů. Dej ho do uzavřené nádoby na talíř, aby šťáva nekapala na jiné potraviny.
S čím se losos dobře podává?
Skvěle se hodí k vařeným bramborám, kopru a citronu, ale také k rýži a zelenině. Používá se třeba do gravlaxu, rybí polévky, poke nebo sushi.
Čím můžeš v receptu nahradit lososa?
V pečeném nebo grilovaném jídle ho můžeš nahradit pstruhem; jeho maso je jemné a obvykle se upeče rychleji, takže ho hlídej. Do sushi ani gravlaxu se pstruh nehodí jako automatická náhrada bez úpravy receptu.
Jaký je rozdíl mezi divokým a farmovým lososem?
Divoký losos má v průměru 25,9 g bílkovin a 11,8 g tuku na 100 g, farmový 24,6 g bílkovin a 15,6 g tuku. Divoký bývá chuťově výraznější a jeho maso často tmavší.
Je bezpečné jíst syrového lososa?
Syrového lososa použij jen tehdy, když je určený k syrové konzumaci; běžný filet na vaření k tomu automaticky vhodný není. Udržuj ho dobře vychlazený a připravuj ho čistým náčiním, odděleně od hotových jídel.
Zdroj: BLS (Germany) T410072 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
