Víte, co máte na talíři
Losos činook
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 179 kcal —
- Bílkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 3,1 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 47 mg 2%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folát (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerální látky
- Vápník 26 mg 2%
- Železo 0,25 mg 1%
- Hořčík 95 mg 23%
- Fosfor 289 mg 23%
- Draslík 394 mg 8%
- Zinek 0,44 mg 4%
- Měď 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 porce | 85 g | 152 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porce | 170 g | 304 | 34 g | 0 g | 18 g |
| ½ porce | 42,5 g | 76 | 8,5 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porce | 255 g | 456 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 4 porce | 340 g | 609 | 68 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 26 g |
Podobné potraviny
- Losos čavení jarníčavení (jarní), syrový179 kcal / 100 g
- Losos čavyčasyrový275 kcal / 100 g
- Král lososůsyrový, původní obyvatel Aljašky187 kcal / 100 g
- Lososový lox chinookuzený, lox, běžný117 kcal / 100 g
- Uzený činoocký lososuzený117 kcal / 100 g
- Lososový lox čaveníuzený, lox117 kcal / 100 g
- Syrový losos ketasyrové120 kcal / 100 g
- Divoký losos cohodivoký, syrový146 kcal / 100 g
- Játra původního lososa king nebo chinookpůvodní, king nebo chinook, játra156 kcal / 100 g
- Divoký atlantský lososatlantský, divoký, syrový142 kcal / 100 g
Otázky o potravině Losos činook
Jak upéct lososa činook, aby zůstal šťavnatý?
Filet osušíš, osolíš a pečeš při 200 °C přibližně 12–15 minut podle tloušťky. Hotový je, když se maso snadno odděluje na lupínky; pro jistotu má střed dosáhnout 63 °C.
Jak opéct lososa činook na pánvi?
Filet s kůží dobře osušíš a položíš kůží dolů na rozpálenou pánev s trochou oleje. Opékej ho většinu času na straně s kůží, asi 5–7 minut, pak otoč a dopeč ještě 1–3 minuty.
Jak dlouho vydrží losos činook v lednici a v mrazáku?
Syrového lososa uchovávej v lednici při 4 °C nebo méně a spotřebuj do 1–2 dnů. V mrazáku si nejlépe zachová kvalitu asi 2–3 měsíce; rozmrazuj ho přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím podávat lososa činook?
Hodí se k němu kopr, citron, brambory, rýže i zelenina. Uzený nebo vařený losos činook můžeš přidat do polévky typu chowder, těstovin nebo salátu.
Jak poznat čerstvého lososa činook při nákupu?
Čerstvý filet má vonět jemně po moři, ne ostře rybinou; maso má být vlhké, pevné a bez oschlých okrajů. Pokud kupuješ celou rybu, hledej čiré oči a žábry bez nepříjemného zápachu.
Kolik bílkovin a energie má běžná porce lososa činook?
Porce o hmotnosti 85 g obsahuje 17 g bílkovin a 152 kcal.
Je losos činook zdrojem selenu?
Ano, losos činook je na selen bohatý: ve 100 g ho obsahuje 36,5 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 173688 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
