Víte, co máte na talíři
Čajot
Kalorie a nutriční hodnoty
syrový
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 19 kcal —
- Bílkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 2,8 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 2 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 17 mg 1%
- Železo 0,34 mg 2%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Draslík 125 mg 3%
- Zinek 0,74 mg 7%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Čajot
Musí se čajot před vařením oloupat?
Nemusí: slupka mladého čajotu změkne při vaření a dá se jíst. U většího nebo tužšího plodu ji oloupej škrabkou; při krájení může pouštět lepkavou šťávu, takže ho opláchni pod tekoucí vodou.
Jak dlouho se čajot vaří?
Oloupaný čajot nakrájej na kostky a vař ho v osolené vodě asi 10–15 minut, až změkne, ale nerozpadá se. Na páře potřebuje zhruba stejnou dobu; pak se hodí do salátu nebo jako příloha.
Dá se čajot jíst syrový?
Ano. Oloupaný nebo dobře omytý čajot nakrájej na tenké plátky či nastrouhej do salátu; jeho křupavá, jemná chuť se dobře doplňuje s limetkou, bylinkami a výraznějším dresinkem.
Jak čajot skladovat?
Celý, nepoškozený čajot nech v chladničce v zásuvce na zeleninu; vydrží tam obvykle několik týdnů. Rozkrojený plod zabal nebo dej do uzavřené nádoby a spotřebuj během několika dnů.
Co se dá z čajotu uvařit?
Čajot můžeš podusit s cibulí a česnekem, zapéct se sýrem nebo přidat do polévky a kari. V mexické kuchyni se plní směsí a zapéká; mladé plody se často podávají také v salátech.
Čím lze čajot nahradit v receptu?
Do vařených jídel ho nejlépe nahradí cuketa, která má podobně jemnou chuť a změkne podobným způsobem. Do syrového salátu zkus mladou cuketu nebo pevnou okurku; okurka ale pustí víc vody.
Je semeno čajotu jedlé?
Ano, měkké semeno uprostřed plodu se běžně jí spolu s dužinou. U mladého čajotu ho není třeba odstraňovat; u většího plodu může být tužší, takže ho můžeš vydlabat.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13128 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
