Víte, co máte na talíři
Syrový chayote
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 17 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 3,7 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 3,1 g —
- Sodík 5 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 16 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Draslík 150 mg 3%
- Zinek 0,2 mg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 0,7 g | 3,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,1 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 1,4 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 1,8 g | 9,3 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Syrový chayote
Jak se chayote jí syrový?
Oloupej ho, rozkroj a vyjmi plochou pecku, pokud je tvrdá; dužinu nakrájej nebo nastrouhej do salátu. Křupavostí a jemnou chutí připomíná okurku, takže se hodí s limetkou, bylinkami a chilli.
Musí se chayote loupat?
Mladý chayote s tenkou slupkou můžeš jíst i neoloupaný, stačí ho dobře omýt. U většího kusu bývá slupka tužší, proto ji stáhni škrabkou; při krájení může z dužiny vytékat lepkavá šťáva.
Jak chayote uvařit, aby nezměkl příliš?
Nakrájené kostky vař v mírně vroucí vodě zhruba 10–15 minut, dokud nezměknou, ale stále drží tvar. Pak je slij a přidej do polévky, kari nebo restuj na pánvi.
Jak chayote skladovat?
Nezralý, neporušený chayote ulož do zásuvky na zeleninu v lednici; vydrží tam přibližně týden až dva. Rozkrojený kus zabal a spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se chayote hodí?
Syrový nastrouhej do svěžího salátu, vařený přidej do polévky nebo kari a půlky můžeš zapéct s náplní. V kuchyních Latinské Ameriky se často připravuje také se sýrem či vejcem.
Čím lze chayote nahradit?
Do syrového salátu ho nahraď okurkou, která je šťavnatější a má výraznější svěží chuť. V teplém jídle se lépe osvědčí cuketa, protože podobně změkne při vaření.
Je pecka chayote jedlá?
Ano, měkká pecka uprostřed je jedlá a po tepelné úpravě změkne. Pokud je tvrdá a dřevnatá, vyjmi ji před přípravou.
Zdroj: CoFID (UK) 13-227 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
