Alamin ang laman ng plato mo
Utak ng baboy
Calories at mga nutrisyon
sariwa, iba't ibang karne at mga by-product, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 127 kcal —
- Protina 10 g 21%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 9.2 g 12%
- Saturated fat 2.1 g 10%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 120 mg 5%
- Cholesterol 2195 mg 732%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 13.5 mg 15%
- Thiamin (B1) 0.16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 21%
- Niacin (B3) 4.3 mg 27%
- Pantothenic acid (B5) 2.8 mg 56%
- Bitamina B6 0.19 mg 11%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Bitamina B12 2.2 µg 91%
Mga mineral
- Calcium 10 mg 1%
- Iron 1.6 mg 9%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphorus 282 mg 23%
- Potassium 258 mg 5%
- Zinc 1.3 mg 12%
- Copper 0.24 mg 27%
- Manganese 0.09 mg 4%
- Selenium 15.9 µg 29%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 10 g | 0 g | 9.2 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 36 | 2.9 g | 0 g | 2.6 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 72 | 5.8 g | 0 g | 5.2 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 18 | 1.5 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 108 | 8.7 g | 0 g | 7.8 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 144 | 12 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 5.1 g | 0 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 15 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 21 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 26 g | 0 g | 23 g |
Mga kahawig na pagkain
- Utak ng guyalaman-loob at mga by-product, hilaw118 kcal / 100 g
- Utak ng bakahilaw143 kcal / 100 g
- Puso ng baboysariwa, iba't ibang karne at by-products, hilaw118 kcal / 100 g
- Bato ng baboysariwa, mga laman-loob at by-products, hilaw100 kcal / 100 g
- Dila ng baboysariwa, iba't ibang karne at mga by-product, hilaw225 kcal / 100 g
- Baga ng baboysariwa, lamang-loob at mga by-product, hilaw85 kcal / 100 g
- L pancreas ng baboysariwa, lamang-loob at mga by-product, hilaw199 kcal / 100 g
- Atay ng baboysariwa, iba't ibang lamang-loob at by-product, hilaw134 kcal / 100 g
- Pancreas ng baboyhilaw199 kcal / 100 g
- Tainga ng baboysariwa, mga laman-loob at by-products, frozen, hilaw234 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Utak ng baboy
Paano linisin at ihanda ang utak ng baboy bago lutuin?
Banlawan ito nang marahan sa malamig na tubig at alisin ang namuong dugo o manipis na lamad gamit ang daliri o maliit na kutsilyo. Patuyuin nang bahagya; madaling madurog ang laman kaya huwag pisilin.
Gaano katagal pakuluan ang utak ng baboy bago igisa o iprito?
Pakuluan nang marahan sa bahagyang inasnan at pinamintang tubig nang mga 8–10 minuto, hanggang pumirmi ang laman at maluto ang gitna. Hanguin at palamigin bago hiwain o igisa.
Paano lutuin ang utak ng baboy para hindi madurog?
Pakuluan muna ito hanggang pumirmi, palamigin, saka hiwain at igisa nang marahan sa katamtamang apoy. Iwasang haluin nang madiin; sa tortang utak, durugin ito sa pinalo na itlog bago iprito.
Ano ang puwedeng lutuin gamit ang utak ng baboy?
Karaniwang ginagawang tortang utak o ginigisa kasama ng sibuyas, bawang, sili at kamatis. Maaari rin itong ihanda bilang pulutan na may suka at paminta, basta lubusang naluto.
Paano pumili at mag-imbak ng sariwang utak ng baboy?
Pumili ng utak na mamasa-masa ngunit hindi malagkit, walang maasim na amoy at walang kakaibang kulay. Ilagay agad sa malamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang utak ng baboy?
Hindi; kailangang lutuin ito nang lubusan dahil maaaring may mapanganib na mikrobyo ang hilaw na laman-loob. Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na utak, at hugasan ang mga kamay at kagamitan pagkatapos.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168264 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
