Alamin ang laman ng plato mo
Bato ng baboy
Calories at mga nutrisyon
sariwa, mga laman-loob at by-products, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 100 kcal —
- Protina 16 g 33%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 3.3 g 4%
- Saturated fat 1 g 5%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 121 mg 5%
- Cholesterol 319 mg 106%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 59 µg 7%
- Bitamina C 13.3 mg 15%
- Thiamin (B1) 0.34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1.7 mg 131%
- Niacin (B3) 8.2 mg 51%
- Pantothenic acid (B5) 3.1 mg 63%
- Bitamina B6 0.44 mg 26%
- Folate (B9) 42 µg 11%
- Bitamina B12 8.5 µg 354%
Mga mineral
- Calcium 9 mg 1%
- Iron 4.9 mg 27%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphorus 204 mg 16%
- Potassium 229 mg 5%
- Zinc 2.8 mg 25%
- Copper 0.62 mg 69%
- Manganese 0.12 mg 5%
- Selenium 190 µg 345%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 17 g | 0 g | 3.3 g |
| 1 bahagi | 113 g | 113 | 19 g | 0 g | 3.7 g |
| 2 bahagi | 226 g | 226 | 37 g | 0 g | 7.3 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 57 | 9.3 g | 0 g | 1.8 g |
| 3 bahagi | 339 g | 339 | 56 g | 0 g | 11 g |
| 4 bahagi | 452 g | 452 | 74 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 8.2 g | 0 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 25 g | 0 g | 4.9 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 33 g | 0 g | 6.5 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 41 g | 0 g | 8.1 g |
Mga kahawig na pagkain
- Atay ng baboysariwa, iba't ibang lamang-loob at by-product, hilaw134 kcal / 100 g
- Bato ng tupalaman-loob at mga by-product, hilaw97 kcal / 100 g
- Puso ng baboysariwa, iba't ibang karne at by-products, hilaw118 kcal / 100 g
- L pancreas ng baboysariwa, lamang-loob at mga by-product, hilaw199 kcal / 100 g
- Bato ng guyalamang-loob at mga by-product, hilaw99 kcal / 100 g
- Baga ng baboysariwa, lamang-loob at mga by-product, hilaw85 kcal / 100 g
- Utak ng baboysariwa, iba't ibang karne at mga by-product, hilaw127 kcal / 100 g
- Baka kidneyhilaw99 kcal / 100 g
- Dila ng baboysariwa, iba't ibang karne at mga by-product, hilaw225 kcal / 100 g
- Pancreas ng baboyhilaw199 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bato ng baboy
Paano linisin ang bato ng baboy para mabawasan ang amoy?
Hatiin ito nang pahaba at alisin ang mapuputing ugat at taba sa gitna. Banlawan, ibabad sa malamig na tubig na may kaunting suka o gatas nang 20–30 minuto, saka banlawan at patuyuin bago lutuin.
Gaano katagal lutuin ang bato ng baboy?
Hiwain nang manipis at igisa sa mainit na kawali nang mga 3–5 minuto, hanggang maluto ang loob; huwag sosobrahan para hindi tumigas. Kung buo o makakapal ang hiwa, pakuluan muna hanggang umabot sa 71 °C ang gitna.
Paano pumili ng sariwang bato ng baboy?
Pumili ng matigas at mamasa-masa ngunit hindi malagkit na piraso, na walang matapang o maasim na amoy. Panatilihin itong malamig habang dinadala pauwi at lutuin kaagad o ilagay sa refrigerator.
Paano itago ang hilaw at lutong bato ng baboy?
Ilagay sa saradong lalagyan sa refrigerator at gamitin sa loob ng 1–2 araw; para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze. Ilagay sa refrigerator para magtunaw, hindi sa mesa, at ubusin ang nalutong tira sa loob ng 3–4 araw.
Anong mga ulam ang puwedeng lutuin gamit ang bato ng baboy?
Masarap itong igisa kasama ng sibuyas, bawang at paminta, o idagdag sa menudo at iba pang lutong-sabaw na laman-loob. Bagay ang maasim na timpla ng suka o calamansi dahil nakakatulong itong balansehin ang malinamnam na lasa.
Mas masustansiya ba ang bato ng baboy o atay ng baboy?
Mas mataas ang protina sa atay ng baboy: 21.4 g bawat 100 g, kumpara sa 16 g sa bato ng baboy. Napakataas din ng bitamina A sa atay—6,502 µg bawat 100 g—kaya magkaiba ang mga sustansiyang kapansin-pansin sa dalawa.
Ano ang natatanging sustansiya sa bato ng baboy?
Lalo itong mayaman sa selenium: 190 µg sa bawat 100 g. Mataas din ang bitamina B2 at B12; nag-iiba ang dami ng makakain mo ayon sa laki ng serving.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 168270 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
