Tinapay na isda

Patuyuin muna ang ibabaw, saka iprito sa mantikang nasa 175–180 °C nang mga 3–4 minuto bawat panig, depende sa kapal. Huwag siksikin ang kawali para hindi bumaba ang init at lumambot ang balot.

Dapat maging opaque at madaling maghiwa-hiwalay ang laman kapag tinusok ng tinidor. Kung makapal ang piraso, sukatin sa gitna: ligtas na luto ito kapag umabot sa 63 °C.

Oo. I-air-fry sa 200 °C nang mga 10–15 minuto, baligtarin sa kalagitnaan, at pahiran nang kaunti ng mantika para mas maging golden at malutong ang breadcrumbs.

Palamigin at ilagay sa selyadong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos maluto; kainin sa loob ng 3–4 na araw. Para maibalik ang lutong, painitin sa oven o air fryer sa halip na microwave.

Bagay ito sa tartar sauce, calamansi o lemon, at kanin o fries. Karaniwan din itong palaman sa fish sandwich at ginagamit sa fish and chips.

Mas marami ang protina ng tinapay na isda: 18 g bawat 100 g, kumpara sa 16.9 g sa isdang binalutan ng masa. Mas mataas naman nang bahagya ang taba ng tinapay na isda, 15 g laban sa 11.2 g.

Magkalapit ang tawag at paraan ng balot, pero sa nakalistang paghahambing, mas mataas ang enerhiya ng tinapay na isda: 293 kcal bawat 100 g laban sa 194 kcal sa isdang may breadcrumb. Mas mataas din ang protina nito, 18 g kumpara sa 11.9 g.

Hindi; lutuin hanggang opaque ang laman at umabot sa 63 °C ang gitna. Kung frozen ang produkto, sundin ang paraan ng pagluluto sa pakete at huwag lasawin sa mesa nang matagal.