Alamin ang laman ng plato mo
Pulang karne
Calories at mga nutrisyon
luto, katamtaman
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 170 kcal —
- Protina 26 g 53%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 7.2 g 9%
- Saturated fat 2.8 g 14%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 89.9 mg 4%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Niacin (B3) 5.7 mg 36%
- Bitamina B6 0.45 mg 26%
- Bitamina B12 2.3 µg 98%
Mga mineral
- Calcium 9.9 mg 1%
- Iron 2.7 mg 15%
- Magnesium 28.4 mg 7%
- Potassium 351 mg 7%
- Zinc 5.1 mg 47%
- Copper 0.11 mg 12%
- Manganese 0.03 mg 1%
- Selenium 8.7 µg 16%
- Iodine 5.9 µg 4%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 26 g | 0 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 13 g | 0 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 53 g | 0.1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 66 g | 0.1 g | 18 g |
Mga kahawig na pagkain
- Nilutong karneniluto, karaniwan174 kcal / 100 g
- Karne ng tupaluto, karaniwan193 kcal / 100 g
- Puting karneniluto, karaniwan177 kcal / 100 g
- Karne ng bakamatabang, karaniwan, hilaw129 kcal / 100 g
- Lutong karne ng manokkarne, luto, karaniwan152 kcal / 100 g
- Luto na manokluto, karaniwan167 kcal / 100 g
- Batoniluto, karaniwan165 kcal / 100 g
- Giniling na bakaniluto (karaniwan)229 kcal / 100 g
- Salmonluto, karaniwan205 kcal / 100 g
- Tupa ng tupaluto, karaniwan157 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Pulang karne
Anong mga karne ang tinatawag na pulang karne?
Pulang karne ang karne ng mga mammal gaya ng baka, baboy, tupa at kambing. Hindi kabilang dito ang manok at iba pang poultry.
Paano palambutin ang pulang karne habang niluluto?
Para sa matitigas na hiwa, pakuluan nang marahan sa sabaw o sarsa hanggang lumambot; iwasang malakas ang kulo dahil maaaring tumigas ang karne. Pagkatapos lutuin, hiwain ito nang pahalang sa hibla para mas madaling nguyain.
Anong temperatura dapat abutin ng pulang karne para ligtas kainin?
Para sa buong hiwa ng baka, baboy o tupa, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna at ipahinga nang 3 minuto bago hiwain. Para sa giniling na karne, lutuin hanggang 71 °C ang gitna.
Paano pumili ng hiwa ng pulang karne para sa nilaga o ihaw?
Para sa nilaga at iba pang matagal na pagluluto, piliin ang hiwang may litid o taba na unti-unting lumalambot, gaya ng kalamnan o brisket ng baka. Para sa mabilisang ihaw o prito, mas bagay ang malambot at hindi gaanong makapal na hiwa.
Paano itago ang hilaw na pulang karne?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator, at ipuwesto sa ibabang estante para hindi tumulo ang katas sa ibang pagkain. Kung hindi mo ito lulutuin sa loob ng ilang araw, balutin nang maayos at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong mga pagkaing Pinoy ang puwedeng lutuin gamit ang pulang karne?
Karaniwang ginagamit ang baka sa mechado, kaldereta at nilaga, habang puwedeng gawing adobo, menudo o sinigang ang baboy. Iba-iba ang hiwang bagay sa bawat putahe: mas mainam ang mga hiwang puwedeng palambutin sa matagal na pagpapakulo para sa nilaga at kaldereta.
Ano ang puwedeng ipalit sa pulang karne sa ulam?
Para sa ulam na may sarsa, puwedeng ipalit ang tokwa, kabute o matigas na isda; idagdag ang mga ito malapit sa dulo ng pagluluto para hindi madurog o matuyo. Kung giniling ang gamit, subukan ang dinurog na tokwa o kabuteng tinadtad at pinirito muna para mabawasan ang tubig.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 6585 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
