Alamin ang laman ng plato mo

Madilim na karne ng patro

Calories at mga nutrisyon

lamang, hilaw

131

calorieskcal bawat 100 g

Protina20 g

Carbs0 g

Taba5.2 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 131 kcal —
Protina 20 g 40%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 5.2 g 7%
Saturated fat 1.6 g 8%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 73.6 mg 3%
Cholesterol 90.8 mg 30%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.36 µg 2%
Bitamina E 0.43 mg 3%
Thiamin (B1) 0.09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
Niacin (B3) 5.3 mg 33%
Pantothenic acid (B5) 1.2 mg 23%
Bitamina B6 0.24 mg 14%
Folate (B9) 11 µg 3%
Bitamina B12 1.8 µg 73%

Mga mineral

Calcium 5.2 mg 0%
Iron 0.69 mg 4%
Magnesium 14.1 mg 3%
Phosphorus 192 mg 15%
Potassium 293 mg 6%
Zinc 2.1 mg 19%
Copper 0.06 mg 7%
Manganese 0.01 mg 1%
Selenium 9 µg 16%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	131	20 g	5.2 g
50 g	50 g	66	9.9 g	2.6 g
150 g	150 g	197	30 g	7.8 g
200 g	200 g	262	40 g	11 g
250 g	250 g	328	49 g	13 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Madilim na karne ng patro

Paano lutuin ang madilim na karne ng pabo para hindi ito matuyo?

Mas matagal itong malambot kaysa dibdib, kaya mainam ang mabagal na pag-ihaw o braise. Lutuin hanggang umabot sa 75 °C ang pinakagitna; kung may buto, ilagay ang thermometer sa pinakamakapal na bahagi nang hindi sumasayad sa buto.

Gaano katagal iihaw ang hita o drumstick ng pabo?

Sa oven na 180 °C, maglaan ng humigit-kumulang 1 oras hanggang 1 oras at 30 minuto para sa drumstick, depende sa laki. Huwag umasa sa oras lang: dapat 75 °C ang pinakagitna, at madaling mahiwalay sa buto ang karne.

Paano malalaman kung luto na ang madilim na karne ng pabo?

Sukatin ang pinakagitna ng pinakamakapal na bahagi gamit ang food thermometer; dapat umabot ito sa 75 °C. Sa hita o drumstick na may buto, huwag idikit ang dulo ng thermometer sa buto dahil maaari itong magbigay ng maling basa.

Ano ang masarap na ulam na puwedeng gawin sa madilim na karne ng pabo?

Dahil makatas at malasa ito, bagay sa adobo, menudo o afritada kapalit ng manok. Maaari rin itong himayin at ihalo sa pancit o arroz caldo; alisin muna ang mga buto bago ihain.

Paano iimbak ang hilaw at lutong madilim na karne ng pabo?

Ilagay agad sa refrigerator ang hilaw na karne at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw; kung mas matagal, balutin nang maigi at i-freeze. Palamigin ang niluto sa loob ng dalawang oras, itago sa saradong lalagyan sa refrigerator, at ubusin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Puwede bang palitan ng madilim na karne ng pabo ang manok sa mga recipe?

Oo. Gamitin ito sa parehong dami sa nilaga, kari o adobo, pero bigyan ng mas mahabang oras kung hinihingi ng recipe dahil hita at drumstick ang karaniwang piraso; tiyaking 75 °C ang loob bago ihain.

Mas mataba ba ang madilim na karne ng pabo kaysa dibdib nito?

Oo, karaniwang mas mataas ang taba nito: ang madilim na karne ng pabo ay may 5.94 g kada 100 g, samantalang ang karne ng pabo ay may 2.79 g. Kung may balat ang piraso, mas tataas pa ang taba.

Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa madilim na karne ng pabo?

Mayaman ito sa bitamina B12: ang 100 g ay 1.8 µg, o 73% ng pang-araw-araw na halaga. Mataas din ito sa niacin: 5.3 mg kada 100 g.

Pinagmulan: Canadian Nutrient File 790 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla