Alamin ang laman ng plato mo
Labis na matatag na silken tofu
Calories at mga nutrisyon
matatag sa temperatura ng silid
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 55 kcal —
- Protina 7.4 g 15%
- Carbohydrate 1.9 g 1%
- Taba 1.9 g 2%
- Saturated fat 0.3 g 2%
- Hibla 0.1 g 0%
- Asukal 1 g —
- Sodium 63 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.01 mg 0%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
- Niacin (B3) 0.24 mg 1%
- Bitamina B6 0.01 mg 1%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 52 mg 4%
- Iron 1.2 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Phosphorus 100 mg 8%
- Potassium 154 mg 3%
- Zinc 0.6 mg 5%
- Copper 0.2 mg 22%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7.4 g | 1.9 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3.7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2.9 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3.8 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4.8 g | 4.8 g |
Mga kahawig na pagkain
- Matatag na silken tofumatatag sa temperatura ng silid62 kcal / 100 g
- Malambot na silken tofushelf stable55 kcal / 100 g
- Magaan at sobrang tigas na silken tofu38 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken extra firm tofu55 kcal / 100 g
- Extra matigas na tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Magaan na firm silken tofu37 kcal / 100 g
- Regular o labis na matigas na tofumatigas, inihanda gamit ang magnesium chloride at calcium sulphate o calcium chloride78 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken firm tofu62 kcal / 100 g
- Organic extra firm tofuvitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Silken tofurefrigerated62 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Labis na matatag na silken tofu
Kailangan bang pigain ang labis na matatag na silken tofu bago lutuin?
Hindi; sapat nang patuluin at dahan-dahang tapikin ng paper towel. Maselan pa rin ito kaysa karaniwang extra-firm tofu, kaya huwag idiin o balutin nang mahigpit habang pinipiga.
Paano iprito ang labis na matatag na silken tofu nang hindi nadudurog?
Hiwain ito habang malamig gamit ang matalim na kutsilyo, patuyuin ang ibabaw, at budburan ng kaunting cornstarch kung gusto mo ng manipis na malutong na balot. Iprito sa mainit na kawali na may mantika nang mga 2–3 minuto sa bawat panig, at baliktarin gamit ang malapad na spatula.
Paano itago ang nabuksang labis na matatag na silken tofu?
Ilagay sa lalagyang may takip, lubog sa malinis na malamig na tubig, at palitan ang tubig araw-araw. Itago sa refrigerator at gamitin sa loob ng ilang araw; itapon kung maasim ang amoy o malagkit ang ibabaw.
Anong mga putahe ang bagay sa labis na matatag na silken tofu?
Masarap ito sa miso soup at mapo tofu, kung saan nananatiling malambot kahit buo ang hiwa. Maaari rin itong ilagay sa salad o lagyan ng toyo, sesame oil, at sibuyas na mura para sa simpleng malamig na putahe.
Puwede bang gawing kapalit ng regular na tofu ang labis na matatag na silken tofu?
Puwede sa soup, curry, o putahe na hindi kailangang prituhin nang matagal, pero mas madaling mabasag ito kapag hinahalo. Kung kailangan ng matibay na hiwa na maihaw o maiprito nang malutong, mas angkop ang regular na extra-firm tofu.
Alin ang mas mataas sa protina: labis na matatag na silken tofu o malambot na silken tofu?
Mas mataas ang labis na matatag na silken tofu: 7.4 g bawat 100 g, kumpara sa 4.8 g sa malambot na silken tofu.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa labis na matatag na silken tofu?
May 0.2 mg na tanso bawat 100 g, at pasok ito sa pamantayan para matawag na source ng tanso. Mayroon din itong 7.4 g na protina bawat 100 g.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 4912 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
