Alamin ang laman ng plato mo
Tempeh
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 192 kcal —
- Protina 20 g 41%
- Carbohydrate 7.6 g 3%
- Taba 11 g 14%
- Saturated fat 2.5 g 13%
- Hibla 4.3 g 15%
- Asukal 0.9 g —
- Sodium 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0 mg 0%
- Bitamina K 20.3 µg 17%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.36 mg 28%
- Niacin (B3) 2.6 mg 17%
- Pantothenic acid (B5) 0.28 mg 6%
- Bitamina B6 0.22 mg 13%
- Biotin (B7) 53 µg 177%
- Folate (B9) 24 µg 6%
- Bitamina B12 0.08 µg 3%
Mga mineral
- Calcium 111 mg 9%
- Iron 2.7 mg 15%
- Magnesium 81 mg 19%
- Phosphorus 266 mg 21%
- Potassium 412 mg 9%
- Zinc 1.1 mg 10%
- Copper 0.56 mg 62%
- Manganese 1.3 mg 57%
- Selenium 0 µg 0%
- Iodine 0 µg 0%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 20 g | 7.6 g | 11 g |
| 1 bahagi | 166 g | 319 | 34 g | 13 g | 18 g |
| 2 bahagi | 332 g | 637 | 67 g | 25 g | 36 g |
| ½ bahagi | 83 g | 159 | 17 g | 6.3 g | 9 g |
| 3 bahagi | 498 g | 956 | 101 g | 38 g | 54 g |
| 4 bahagi | 664 g | 1275 | 135 g | 51 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 10 g | 3.8 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 30 g | 12 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 41 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 51 g | 19 g | 27 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Tempeh
Ano ang tempeh at paano ito ginagawa?
Gawa ito sa soybeans na pinagsasama-sama sa pamamagitan ng fermentation, kaya buo at siksik ang hiwa nito, hindi makinis gaya ng tofu. Karaniwang puting sapin ng amag ang nagdudugtong sa mga butil.
Paano lutuin ang tempeh para maging malutong?
Hiwain nang manipis, patuyuin, at iprito sa kaunting mantika sa katamtamang init nang mga 3–4 minuto bawat panig, hanggang magkulay-ginto ang mga gilid. Patuyuin muna sa tuwalya at saka ihalo sa sawsawan o sauce para hindi lumambot agad.
Kailangan bang pakuluan o i-steam muna ang tempeh bago lutuin?
Hindi kailangan; puwede mo itong hiwain at iprito, i-bake, o ihawin nang diretso. Kung gusto mong mas madaling sumipsip ng marinade, i-steam nang mga 10 minuto bago timplahan.
Paano itago ang tempeh?
Itago sa refrigerator sa selyadong lalagyan at gamitin bago lumampas ang petsa sa pakete. Para mas tumagal, hiwain at i-freeze; maaari mo itong lutuin mula sa frozen, dagdagan lang ng ilang minuto ang oras.
Anong mga ulam ang puwedeng gawin sa tempeh?
Masarap itong iprito at ihain kasama ng kanin, o ilagay sa adobo-style na sarsa, ginisang gulay, kare-kare, at pancit. Dahil siksik ang tekstura, puwede rin itong hiwain nang maliliit para sa sisig-style na ulam.
Puwede bang ipalit ang tempeh sa tofu?
Puwede, pero mas siksik at mas may lasang mani ang tempeh, samantalang mas banayad at mas malambot ang tofu. Sa stir-fry, hiwain ang tempeh nang manipis at bawasan nang kaunti ang oras ng pagluluto para hindi matuyo.
Mayaman ba sa protina ang tempeh?
Oo; ang isang 100 g na bahagi ay may 20 g na protina. Mayroon din itong 4.3 g na fiber bawat 100 g.
Ligtas ba ang tempeh kung may allergy ka sa toyo?
Hindi—karaniwang gawa sa soybeans ang tempeh, kaya iwasan ito kung may allergy ka sa toyo. Tingnan din ang sangkap dahil may mga produktong may dagdag na butil o iba pang sangkap.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174272 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
