Alamin ang laman ng plato mo
Tempeh
Calories at mga nutrisyon
luto
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 195 kcal —
- Protina 20 g 40%
- Carbohydrate 7.6 g 3%
- Taba 11 g 15%
- Saturated fat 3.4 g 17%
- Sodium 14 mg 1%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.36 mg 27%
- Niacin (B3) 2.1 mg 13%
- Pantothenic acid (B5) 0.45 mg 9%
- Bitamina B6 0.2 mg 12%
- Folate (B9) 21 µg 5%
- Bitamina B12 0.14 µg 6%
Mga mineral
- Calcium 96 mg 7%
- Iron 2.1 mg 12%
- Magnesium 77 mg 18%
- Phosphorus 253 mg 20%
- Potassium 401 mg 9%
- Zinc 1.6 mg 14%
- Copper 0.54 mg 60%
- Manganese 1.3 mg 56%
- Selenium 0 µg 0%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 20 g | 7.6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 10 g | 3.8 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 30 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 40 g | 15 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 50 g | 19 g | 29 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Tempeh
Paano lutuin ang tempeh para hindi mapait?
Hiwain nang manipis at pasingawan o pakuluan nang mga 10 minuto bago timplahan at iprito; nakababawas ito ng mapait na lasa. Para sa malutong na gilid, iprito sa katamtamang init hanggang maging golden brown.
Paano gamitin ang tempeh sa mga ulam?
Subukan ang tempeh goreng: hiwain, ibabad sa bawang, kulantro at kaunting toyo, saka iprito. Masarap din itong i-bacem sa matamis-alat na timpla o igisa kasama ng gulay at sambal.
Paano malalaman kung luto na ang tempeh?
Luto na ito kapag mainit na ang loob at may golden-brown na ibabaw kung pinirito. Kung ilalagay sa sinigang o ibang sabaw, hiwain muna at idagdag sa huling bahagi ng pagluluto para hindi madaling madurog.
Paano itago ang tempeh para hindi agad masira?
Itago ang hindi pa nabubuksang tempeh sa refrigerator at sundin ang petsa sa pakete. Kapag nabuksan na, ilagay sa malinis at saradong lalagyan at gamitin sa loob ng ilang araw; maaari rin itong hiwain at i-freeze.
Normal ba ang maiitim na tuldok sa tempeh?
Maaaring normal ang maiitim o abuhing tuldok kapag hinog na ang tempeh—bahagi ito ng mga spore sa pagbuburo. Itapon ito kung may malansa o bulok na amoy, malagkit na ibabaw, o kulay na hindi pangkaraniwan.
Ano ang puwedeng ipalit sa tempeh?
Puwedeng gumamit ng tokwa, lalo na sa ginisa o ulam na may sarsa, pero mas malambot ito at hindi kasing siksik ng tempeh. Para sa mas chewy na kagat, hiwain at iprito muna ang tokwa hanggang matibay ang ibabaw.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang tempeh?
Mas mainam na lutuin ang tempeh bago kainin. Iprito, i-steam o idagdag sa nilulutong ulam hanggang uminit nang husto ang buong piraso.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 172467 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
